LA MÈRE CATHERINE

Sur la butte Montmartre, La Mère Catherine fait partie du décor. Cet établissement, ouvert en 1793, voit défiler depuis sa création des habitués et des touristes du monde entier qui entrent dans ce bistro sur les traces de Danton. Vous l'aurez compris, vous êtes dans une institution montmartoise. Vous dégusterez ici une cuisine française traditionnelle dans un cadre rustique avec nappes vichy et tableaux anciens. Tous les grands classiques sont à portée de papilles, de la soupe à l'oignon gratinée maison au cochon de lait farci. Tartare d'avocats et de pommes vertes aux langoustines, oeuf cocotte au foie gras, bar rôti entier au fenouil, magret de canard aux épices et pommes sarladaises - la seule lecture de la carte nous met l'eau à la bouche. En dessert, banane flambée et boule de glace vanille, tarte tatin maison et crème fraîche, et crème brûlée à la vanille maison, tout cela dans une atmosphère chaleureuse et souvent musicale... Aux beaux jours, la terrasse sur la place du Tertre est très animée, mais le " patio " intérieur est aussi des plus agréables. Un vrai lieu de vie montmartrois qui défie le temps... Quand tradition et histoire se rencontrent, c'est chez La Mère Catherine qu'ils discutent.