LE SANGLIER BLEU

Brasserie chic, chargée d'histoire à la décoration moderne et à la cuisine traditionnelle.

Repère des artistes, des politiques et aussi des truands dans les années 1950, la brasserie chic était depuis une dizaine d'années tombée dans l'oubli. Aujourd'hui, c'est le directeur du Théâtre des Deux Anes qui offre à ce restaurant chargé d'histoire un second souffle. Un restaurant à la décoration moderne et à la cuisine traditionnelle, gourmande et généreuse de l'entrée au dessert. Pourquoi ne pas démarrer le repas avec une petite friture de calamars ou un tataki de saumon fait maison, puis poursuivre avec de la poitrine de cochon laquée ou un magret de canard bien tendre. Pour terminer le repas avec douceur, sablé breton et sa crème vanille, ananas frais, profiteroles, ou encore, mousse au chocolat. Des plats canailles, une cuisine de qualité, une formule maligne dîner-spectacle, c'est simple : une brasserie comme on les aime.