2024
Recommandé
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2024
Adresse à Paris préparant des plats de poissons, de volailles, une gastronomie traditionnelle et d'inspirations nipponnes.
Avec son bardage en bois et ses huisseries jaunes, la façade du 975 ne passe pas inaperçue. L'intérieur bizarrement se fait plus convenu : chaises d'écolier, béton ciré au sol, petite cuisine ouverte sur un comptoir… et derrière laquelle officie Taïki Tamao, assisté de Yushito Ozaki. Dans les assiettes, des plats créatifs à l'exécution maîtrisée. Un exemple ? Le chou farci à la cuisse de canard-moutarde violette-mousseline de panais-crumble cacao et piment. Inventif, non ? La salle est le royaume de Mathieu, qui conseille pour le vin. Une bien belle table !
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Avis des membres sur LE 975
4.8/5
26 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Christian de Turckheim
Visité en avril 2024
Encore un avis positif pour cette incroyable expérience partagée hier soir avec une cliente importante au sein de mon entreprise ! Le patron adorable et à l'écoute, le personnel en cuisine qui domine son art avec brio dans un calme olympien, l'association mets - vin tellement originale / surprenante / délicieuse. Bref un bonheur gustatif parfait, mérite une étoile ! BARVO BRAVO BRAVO et surtout merci !!!
Youjung Lee
Visité en avril 2024
파리 시내 관광지 위주의 식당에 실증을 느끼는 찰나에, 우연히 찾은 숙소 근처의 굉장한 맛집. Testing Menu 4가지 코스요리를 단 52 유로에 복불복으로 맛볼 수 있다. 4가지 음식 다 신선하고 다채롭게 나오고 무엇보다 직원들이 친절하고 상냥함. 뭐니뭐니 해도 디저트가 그냥… 끝판왕… ( 너무 맛있어서 다른 디저트 1개 더 시켜먹음) 다음 파리방문에 무조건 다시 방문 하고 싶은 곳! 별 5개임.
Lucas Tubiana
Visité en mars 2024
Service agréable et efficace, vin très bien choisi. Les plats sont bien exécuté. En revanche le menu surprise a 53€ sans aucun produit noble où l’on nous sert les plats les moins cher de la carte avec 20 minutes entre les entrées et le plat pour en plus retrouver la même purée de chou fleur deux fois (très bonne ceci dit)c’est non. Le rapport qualité prix est pas top et la promesse un peu trop trompeuse. J’imagine qu’à la carte c’est différent mais le menu est juste décevant.
Céline HUGUENOT
Visité en mars 2024
Rien à retour, sauf Bravo !!
Nous avons passé tous les 3 convives un très bon moment
Un service de qualité, une ambiance chaleureuse, je souligne la qualité de la sélection des vins au verre avec un budget qui reste raisonnable et à la carte, les plats succulents (texture, assaisonnement, température à propose des plats, trop rares, pour le souligner !!, de la créativité, du gout, du sourcing)
Le quasi de veau d'une tendresse ! température juste malgré une cuisson rosée parfaitement executée (pas toujours évident)
ou le bouillon des ravioles, avec une citronnelle envoutante !! ... vous passerez, un très bon moment, c'est certain !
Nous avons passé tous les 3 convives un très bon moment
Un service de qualité, une ambiance chaleureuse, je souligne la qualité de la sélection des vins au verre avec un budget qui reste raisonnable et à la carte, les plats succulents (texture, assaisonnement, température à propose des plats, trop rares, pour le souligner !!, de la créativité, du gout, du sourcing)
Le quasi de veau d'une tendresse ! température juste malgré une cuisson rosée parfaitement executée (pas toujours évident)
ou le bouillon des ravioles, avec une citronnelle envoutante !! ... vous passerez, un très bon moment, c'est certain !
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Questions fréquentes :
LE 975 compte 26 avis avec une note moyenne de 4.8. Vous pouvez consulter les avis de LE 975 en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LE 975 en cliquant ici
LE 975 se situe au 185, rue Marcadet , 75018 Paris
Lundi
12:00 - 14:00
et 19:30 - 21:45
Mardi
12:00 - 14:00
et 19:30 - 21:45
Mercredi
12:00 - 14:00
et 19:30 - 21:45
Jeudi
12:00 - 14:00
et 19:30 - 21:45
Vendredi
12:00 - 14:00
et 19:30 - 21:45
Samedi
Fermé
Dimanche
Fermé
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Service cool et efficace le midi , je n'ai pas encore testé le soir.
Bravo pour cette belle adresse qui manquait dans le quartier.