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Pizzeria à Paris servant des pizzas à la pâte ultra-fine et craquante, des viandes et des produits de qualité.
Beaucoup considèrent Il Brigante comme la meilleure pizzeria de Paris. À la manœuvre de cette taverne à l'ambiance chaude est chaleureuse, Salvatore, un grand barbu calabrais tout vêtu de blanc qui s'affaire devant nous, pour élaborer des pizzas à la pâte ultra-fine et craquante. Salami pimenté, viande de cochon épicée, saucisse napolitaine, scamorza fumée, brocoli-rave, roquette marinée, pousses de navet, les produits de qualité font saliver. Pour finir, la pizza à la pâte à tartiner italienne... On ne se sent pas vraiment à l'aise dans ce 20 m2, mais on l'a dit, il s'agit d'une taverne chaleureuse et conviviale. Doit-on mentionner qu'il est rigoureusement conseillé de réserver ? Et si vous ne pouvez patienter, vous pouvez toujours prendre une pizza à emporter.
Avis des membres sur IL BRIGANTE
Ambiance rustique, une petite salle souvent remplie de monde, avec la cuisine qui occupe la moitié de l'espace ... c'est vraiment la pizza à la bonne franquette. Pas le lieu idéal pour un date intimiste, mais pour un peu de chaleur humaine c'est génial. Une expérience.
Je lis des commentaires sur les prix trop hauts : non, c'est ce que ça vaut. C'est pas du très haut standing mondain, mais la pizza en elle-même le vaut largement.
C'est pas forcément les bonnes manières qui étouffent le personnel, par contre l'efficacité est au rdv, et le service est arrangeant (aucun soucis pour remplacer la viande par de la mozza, par exemple).
Petit conseil pour les végés : la Regina sans jambon avec de la buffala à la place !
Todavía me acuerdo de lo buena que estaba la pizza, finísima y unos ingredientes fresquísimos. Recomiendo la pizza de carrillada de cerdo (no sé si todavía la sirven).