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Distinguée deux fois comme la meilleure baguette de Paris, celle de Raoul Maeder a eu le privilège de nourrir un ancien Président de la République, alors en fonction, pendant ces deux années. La boulangerie alsacienne Maeder continue de faire du très bon pain, et l’on comprend que beaucoup soient des inconditionnels de sa Rétrodor, tout simplement parfaite ! Elle a toutes les qualités d’une grande baguette. La maison fait également de bonnes spécialités d’Alsace, comme les kugelhofs, salés et sucrés, ou encore des gâteaux imaginés avec son épouse orfèvre et baptisés Cabochons qui se déclinent en saveurs et en couleurs. Une seconde enseigne existe boulevard Haussmann.
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Avis des membres sur BOULANGERIE RAOUL MAEDER
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Questions fréquentes :
La frangipane était parfaite : une texture onctueuse et une pâte feuilletée croustillante.
Mention spéciale pour la galette à la framboise, incroyablement savoureuse et bien équilibrée.
Je recommande vivement cette boulangerie pour les amateurs de pâtisseries et viennoiseries de qualité.