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Bistrot à Paris proposant une cuisine de bistrot revisitée et une pièce de veau ou de cochon rôti.
L’histoire ne dit pas si les pompiers de la caserne voisine viennent s’encanailler dans ce bistrot, on ne les a jamais vus, en tout cas pas en tenue. Toujours est-il que la première personne que l’on croise en poussant la porte, c’est le chef. Installé derrière ses fourneaux ouverts sur la salle, il est déjà occupé à surveiller la cuisson d’une pièce de veau ou d'un carré de cochon rôti. Une cuisine de bistrot donc (avec œuf mayonnaise, poireaux vinaigrette, céleri rémoulade ou chateaubriand sauce au poivre), mais revisitée, le tout dans une ambiance populaire très « à la bonne franquette », avec un comptoir, des tables, des chaises et des miroirs comme dans l'ancien temps. Le dessert : un baba au rhum ou une brioche façon pain perdu. La carte des vins, élaborée par Éric Mayot le patron, réservera quelques surprises.
Avis des membres sur GOUPIL
Hormis cela l'accueil et le services sont très agréables.
La carte est variée et originale. L'entrée et surtout le plat étaient vraiment très réussis.
Expérience en terrasse par temps estival à renouveler.
Cuisine traditionnelle réalisée avec des produits de saison très frais et de qualité...à des prix parfaitement raisonnables vue la qualité et la générosité des assiettes.
Le patron sait également conseiller les vins qui accompagnent les plats et la cave est d une grande variété..
Bref incontournable endroit, un bistrot de copains où l on se régale à chaque fois.
Quand le produit de base est excellent et frais le talent du chef le sublime et bien bravo Eric!
(Avis d'origine)
original french cuisine