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Brasserie affichant une carte qui navigue entre cuisine traditionnelle et propositions plus contemporaines.
Que de beau monde dans cette brasserie située sur la place du Maréchal-Juin et luxueusement remise au goût du jour. Le Tout-Paris des médias, de la communication et des affaires en général s'y donne régulièrement rendez-vous, au déjeuner comme au dîner. Pas de menu chez Petrus mais une carte qui navigue habilement entre cuisine traditionnelle et propositions plus contemporaines sous la houlette de Benjamin Masson (ex-Arpège). Évidemment, c'est un peu cher. Mais est-ce bon ? La réponse est oui. On pense à cette chair de tourteau et sa crème de petits pois à la truffe noire d'été ou à ce thon mi-cuit pavot et sésame. Brasserie oblige, les classiques filets de bœuf, foie de veau, côte de veau, pommes de ris de veau et rognons sont au rendez-vous, tout comme le millefeuille à la vanille, le mi-cuit au chocolat ou notre coupe de cœur, le baba au rhum vieux.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur PETRUS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
La maison Petrus s’en est allée en même temps que son ancienne décoration pleine de charme et intimiste .
Un simple bistrot mal agencé sans âme , et
la cuisine si on peut encore l’appeler ainsi relève plus de la cantine qui sert du tricatel ( pour ceux qui auront la référence) équivalent à un resto routier .
Le seul qui a essayé de nous sauver de ce naufrage est le jeune homme du service que nous remercions vivement.
Cette institution a donc finalement disparu malgré « l’étoile de son chef »
Côtelette en guise de carré d’agneau , foie gras chewing-gum, joue de bœuf avec une sauce marine gros sel indigeste
Le clou du spectacle au moment des infusions avec une nouvelle senteur tilleul vieilli 25 ans d’âge .( moisie)
Bref vous ´l’aurez compris un nom ne suffit pas à court terme à perpétuer une tradition culinaire.
Pour résumer mépris du client , cadre insipide cuisine de seconde zone
Une très très grande déception
C’est dommage…..