BAR BOTANISTE
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2025
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2025
Le bar du Shangri-La Hotel Paris devient le Bar Botaniste. Un nom qui fleure bon la nature... L'idée a germé dans l'esprit du chef barman, Arnaud Thirel, qui voulait rendre hommage au prince Roland Bonaparte, moins connu par le grand public que son illustre parent mais qui en son temps avait créé le plus grand herbier privé du monde avec 2 500 000 spécimens. À la carte, une quinzaine de cocktails étonnants où l'on découvre ou redécouvre le vermouth, le génépi, l'absinthe ou encore la fameuse chartreuse. À cela s'ajoute une vingtaine de gins et neuf tonics.
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BAR BOTANISTE se situe au 10, avenue d'Iéna , 75016 Paris
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