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Restaurant trois étoiles au cadre idyllique où le chef réalise une cuisine délicate et goûteuse au gré des saisons.
Ici, tout est exceptionnel ! Le lieu est magique ; la décoration, superbe et la cuisine, auréolée de 3 étoiles Michelin. Dans cet élégant écrin, le chef Frédéric Anton distille sa délicate et subtile cuisine d'auteur. Alors évidemment, on ne dégustera pas tous les jours son « aubergine » (en caviar, crème d'avocat et curry), son « crabe » (petit flan moelleux, dashi, fumet léger à l'anis), son « ris de veau » (caramélisé, cèpes rôtis, jus gras) ou son « pollen » (sablé, glace au miel) pour ne citer qu'eux, mais l'expérience mérite d'être vécue.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE PRÉ CATELAN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Service plus que moyen pour ne pas dire plus (oubli de présentation de plat par exemple, maïs la liste de manquement est longue).
Des plats superbes (asperge, caviar sur champagne) mais également des plats plus discutable par exemple la bouillabaisse servi presque froide et trop salée à la limite du mangeable (A peine touché, et aucun commentaire du serveur).
Lieux et décorations magnifique.
Globalement, j'ai mangé mieux dans des 1 étoiles et des 2 étoiles.. Dommage !
Peut-être que le soir, les équipes sont plus concentrées et présentes pour la totalité du service, ce qui donne une expérience différente.