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Restaurant trois étoiles au cadre idyllique où le chef réalise une cuisine délicate et goûteuse au gré des saisons.
Ici, tout est exceptionnel ! Le lieu est magique ; la décoration, superbe et la cuisine, auréolée de 3 étoiles Michelin. Dans cet élégant écrin, le chef Frédéric Anton distille sa délicate et subtile cuisine d'auteur. Alors évidemment, on ne dégustera pas tous les jours son « aubergine » (en caviar, crème d'avocat et curry), son « crabe » (petit flan moelleux, dashi, fumet léger à l'anis), son « ris de veau » (caramélisé, cèpes rôtis, jus gras) ou son « pollen » (sablé, glace au miel) pour ne citer qu'eux, mais l'expérience mérite d'être vécue.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE PRÉ CATELAN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Service impeccable, maître d'hôtel fort sympathique. Le menu proposé était parfait mais j'enlève une étoile car le poisson devait être trop cuit, il était sec. Dommage... Les vins servis étaient très corrects.
Attention toutefois à la mention " le Pré Catelan offre des places de stationnement " : il s'agit d'un parking public gratuit aux places limitées (80 ou 90 au total) ....
Un menu très réconfortant à la découverte des plats traditionnels oubliés.
Un cadre poétique dans le corps de la Ferme du Pré oú l’âme des bons repas se ressent lors du repas.
L’art de découvrir les bons repas d’époques revisité par le Chef Frédéric Anton à la perfection.
À très vite pour un prochain repas.