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Adresse à l'ambiance chaleureuse à terrasses chauffées où la carte est celle d'une brasserie à dominance auvergnate.
Cette maison auvergnate, créée en 1912 s'est modernisée mais elle a su conserver son cachet et surtout son ambiance chaleureuse. Jeunes, vieux, familles, bandes de potes... tous viennent boire un café, prendre un apéro au bar ou se restaurer dans la salle et sur les terrasses chauffées. On partage l'assiette de charcutaille de la maison Conquet ou croquettes de Cantal. Chaque jour de la semaine a son plat, en général simple mais savoureux, comme le jeudi qui propose un paleron de bœuf, carottes et échalotes confites ou des quenelles de brochet, sauce Nantua, riz pour le jour du poisson. La carte est celle d'une brasserie où l'Auvergne domine souvent : pounti de pailherols et salade (gâteau moelleux aux herbes, lard et pruneaux) ou saucisse aux échalotes au vieux vinaigre et aligot. Le burger du bougnat est fait au saint-nectaire et le gratin de macaronis au cantal. On peut aussi se régaler d'une friture de poissons sauce tartare, d'une andouillette 5A, d'un boudin noir de chez Parrat. En dessert la mousse au chocolat est incontournable. Le trou normand se transforme en trou bougnat (liqueur de verveine, sorbet citron). Il ne faut oublier non plus les « heures joyeuses » de 17h à 21h du lundi au vendredi. C'est le happy hour auvergnat où le vin (un bordeaux supérieur) à la ficelle est très demandé tout comme le spritz auvergnat (gentiane Couderc, Noilly Prat, sirop de fleur de sureau, Perrier et concombre).
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur Les Deux Stations
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