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Une cuisine solaire, réjouissante et gourmande à déguster dans un restaurant à Paris.
Fidèle lieutenant pendant des années d'Alain Ducasse, Jean-Louis Nomicos, d'origine grecque, sait marier la Méditerranée et la garrigue avec brio. Fleurs de courgettes farcies, langoustines grillées relevées d’un zeste de citron vert, rougets croustillants accompagnés d’aubergine fumée ou un filet de Saint-Pierre rôti : une cuisine solaire et gourmande. Et les tablettes ? Vous l’aurez compris, elles ne sont pas à chercher sur votre table, mais plutôt du côté des Ipads sur lesquels ont été chargées la carte des mets et des vins, ainsi que quelques photos et vidéos.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur NOMICOS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Comme à chaque fois que nous venons c’est l’excellence. Tant au niveau des accords entres les mets qu’au niveau des cuissons, des sauces que de la présentation.
Nous reviendrons avec plaisir.
Bravo à toutes les équipes tant en cuisine qu’en salle et bien sûr au Chef NOMICOS.