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Restaurant de palace parisien offrant une cuisine issue des produits français.
L'Arc est mort, vive le Victoria 1836. La décoration style restaurant de palace parisien est signée Sarah Lavoine. Le lieu a été agrandi, les plafonds surélevés pour apporter une nouvelle dimension à la salle. Au sol une moquette géométrique, sur les murs boiseries, grands miroirs, et velours aux assises pour une atmosphère raffinée et intemporelle. Alexandre Auger, second de Yannick Alleno au Meurice, est à la tête des cuisines. Son inspiration vient avant tout du produit français qu'il ouvre à des saveurs venus d'un peu partout : tataki de thon rouge, mayonnaise au miel et wasabi, king prawns sautées aux épices shishimi, nouilles soba et pour finir tarte au citron kalamansi, meringue acidulée. Ce jeune chef, fils de boucher, apporte une attention toute particulière à la viande qu'il sert. À la carte différents morceaux choisis de bœuf (hampe, onglet, filet, côte ou entrecôte) mais aussi des côtes de veau ou des côtelettes d'agneau. Le Victoria propose également des petits déjeuners, devient salon de thé l'après-midi et ouvre son bar toute la journée. Au fait pourquoi 1836 ? C'est tout simplement la date à laquelle fut posée la première pierre de l'Arc de Triomphe.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur VICTORIA 1836
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Dès notre arrivée, on nous laisse attendre dehors 20 minutes sans aucune explication. J’attendais que le voiturier prenne ma voiture, mais personne ne vient. Finalement, on m’indique où il est… Monsieur est tranquillement au téléphone, m’ignore complètement, et ne fait aucun effort. J’ai dû ramener la voiture moi-même jusqu’à lui — pour un service facturé 20 €, c’est juste aberrant.
Et ce n’est pas tout : deux hommes à l’entrée se permettent de nous tutoyer, d’être méprisants, et l’un d’eux lâche une remarque sexiste sur nos tenues: « la prochaine fois, un peu moins boîte de nuit », alors que d’autres clientes étaient habillées de la même façon. C’est déplacé, humiliant, et totalement irrespectueux.
Heureusement, le personnel à l’intérieur a été beaucoup plus professionnel et agréable, mais le mal était déjà fait. La nourriture était correcte, sans plus. Ce genre de comportement devrait être impensable dans un établissement qui se veut haut de gamme.