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Restaurant spécialiste de la cuisine marocaine influencée par les Chinois, Indiens et Africains.
On est dans une maison familiale fondée en 1984 par Alain Ruchpaul. Ses enfants ont pris la suite et grâce à leur mère, Odile, chef depuis le commencement, ils conservent cet art culinaire authentique et savoureux avec une touche de modernité. La cuisine mauricienne, très influencée par les Chinois, les Indiens et les Africains qui ont apporté leurs spécialités, offre une palette de saveurs à travers des parfums comme le carri, le gingembre, le safran ou encore la mangue. Parmi les spécialités, un vindaille de poissons, c'est du poisson mariné au safran, un accord parfait ou les poulpes. Le curry de porc aux aubergines est une belle idée. On finit par une verrine des îles. Le plus : l'utilisation du piment est réduite pour préserver les palais les plus fragiles. Le restaurant a imaginé une formule pour dîner et sortir ensuite en tuk tuk : le client est pris à son hôtel ou à son domicile, puis il dîne aux Filaos. Après le repas, balade digestive autour des Champs-Élysées et de la tour Eiffel et retour à l'hôtel ou au domicile avec un cocktail. Réservaion : www.aniltuktuk.fr.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LES FILAOS
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