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Adresse à Paris offrant une salade de jeunes pousses d'épinard et des légumes croquants pour les végétariens.
Di Vino c’est le petit frère de la Vinoteca. Le cadre est moderne et élégant, on s’y sent parfaitement à l’aise car pour une fois l’espace est aéré. Arrive la carte où tout est écrit en italien (fort heureusement tout est traduit) et l’on s’y plonge avec délectation. On s’envie d'une salade de jeunes pousses d'épinard aux copeaux de parmesan. Dans la panoplie des risotti, celui aux légumes croquants (petits pois, fèves, pois gourmands et copeaux de courgette) est plus qu’attirant en cette période d'envie végétarienne. Mission accomplie dans l'assiette, les légumes sont cuits parfaitement. Mais le point fort, c’est le vin italien à déguster toute la journée. Les 110 références rigoureusement sélectionnées ont toutes un commentaire et le personnel sait vanter à merveille leurs qualités. On découvre de nombreux crus venus de toute l’Italie, de la Sicile et de la Sardaigne. Certaines bouteilles frôlent les 200 €, mais on peut se faire plaisir à beaucoup moins que cela.
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