Résultats Restaurant japonais à Paris

JUAN

Restaurant japonais • €€
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144, rue de la Pompe, 75016Paris, France
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2024
Recommandé
• 2024

Petit restaurant à la japonaise à Paris servant une carte courte de sushis et de sashimis, de petits plats beaux et bons.

Oubliez tout de suite le prénom ibérique, et prononcez le nom de ce tout petit restaurant à la japonaise : Djuane. Vous êtes ici dans la Maison du Bonheur, ce que vous croirez volontiers tant l'accueil zélé en tenue traditionnelle vous mettra en joie, tout autant que la carte courte, sobre et prometteuse d'ailleurs. Entre sushis, sashimis ou shabu-shabu et sukiyaki, vous n'aurez qu'à choisir, à moins que vous ne préfériez le menu Omakasé selon l'humeur du chef, un choix judicieux à condition que vous ayez du temps devant vous et le porte-monnaie bien garni. Car Juan vous enveloppe des meilleurs égards, et ne badine pas avec le cérémonial du Kaiseki ryôri : au bas mot 2 heures de petits plats tous plus beaux et bons les uns que les autres !

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Avis des membres sur JUAN

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Kuro Harumi
Kuro Harumi
Rapport Qualité/Prix
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Le meilleur restaurant que j'ai pu tester jusqu'à présent! Pour ceux qui souhaitent découvrir la cuisine Kaiseki l'adresse est incontournable. Je vous recommande fortement la réservation car seulement 3-4 tables sont disponibles. Le chef s'occupera de vous du début à la fin, il saura vous conseiller habilement sur les sakés (excellents) qu'il vous servira traditionnellement dans un verre en bois. La beauté de chaque plat ne saurait faire oublier les saveurs subtiles et harmonieuses qui s'en dégagent. Par ailleurs, n'hésitez pas à préciser si vous souhaitez éviter certains ingrédients, car le principe de l'"Omakase" c'est que le chef décide de tout, et c'est une surprise complète à l'arrivée de chaque plat. De plus, malgré les quantités gastronomiques, on en ressort rassasiés et heureux. Adresse incontournable à mon sens!
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Paris (75016)

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JUAN se situe au 144, rue de la Pompe , 75016 Paris
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