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Majestueux restaurant indigo dans un cadre sophistiqué et étonnant préparant une cuisine bourgeoise.
Les amateurs de caviar connaissent bien cette institution, qui a retrouvé une nouvelle jeunesse et un intérieur Art déco restauré. Le chef triplement étoilé (Ledoyen à Paris, Cheval Blanc à Courchevel) a conservé plusieurs plats iconiques de la maison – dont l'œuf Christian Dior (un œuf en gelée recouvert de caviar) – et propose, outre les « grains noirs » Prunier, des recettes plus contemporaines, telle cette langoustine à crue au géranium accompagnée d'une crème de caviar, vue à la carte lors de la réouverture.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur PRUNIER
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Questions fréquentes :
Hier, nous avons eu le plaisir de déjeuner au Prunier pour célébrer mon anniversaire, et quelle expérience ! La cuisine est d’une subtilité remarquable, chaque plat est une véritable œuvre d’art, à la fois élégante et parfaitement maîtrisée. Le trompe-l’œil au caviar en dessert était tout simplement superbe, une explosion de saveurs et de textures qui a conclu ce repas en apothéose.
Mais ce qui rend cette expérience vraiment inoubliable, c’est aussi la bienveillance et la gentillesse du personnel en salle. Un service à la fois chaleureux et d’un grand professionnalisme, avec une mention spéciale pour le chef de cuisine, qui a eu la générosité de nous expliquer certains de ses plats et de nous faire visiter l’établissement — un privilège rare et un véritable témoignage de passion.
Un excellent rapport qualité-prix pour une expérience gastronomique de ce niveau. À refaire sans hésitation, et encore félicitations à toute l’équipe ! ????
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️