Résultats Boulangerie à Paris

MAX POILÂNE

Boulangerie
4.1/5
30 avis
Ouvert - Ferme à 20h15 Horaires

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87, rue Brancion, 75015Paris, France Voir sur la carte
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2025
Recommandé
2025

Comme le dit le patron lui-même, le pain, c'est de la farine, de l'eau, du sel et du savoir-faire ! Max Poilâne (le frère aîné de Lionel aujourd’hui disparu) est une figure avec son nœud papillon en bois, ses pantalons en velours et ses gilets. Mylène a pris le relais aux cotés de son père depuis 1983 pour s'assurer du bon accueil de la clientèle et veiller à la qualité de la production, tout en développant également l'activité par des revendeurs. Sophie, sa sœur, a ouvert sa boutique à Montparnasse. Max Poilâne a choisi de travailler une farine de blé broyé à la meule de pierre et un sel gris de la côte Atlantique. La pâte est pétrie à la main, avant d'être mise au repos dans des paniers en osier, puis cuite au four à bois ! Tout comme autrefois. La miche est parfaite, tout comme les pains aux noix ou le pain de seigle rond. Tous se conservent en plus très bien, mais vous pourrez quand même choisir dans la gamme des petits pains. La boutique a conservé un extérieur à l'ancienne et l'intérieur a un certain côté chic. Expéditions possibles dans toute la France.

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Avis des membres sur MAX POILÂNE

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Clara E.
Clara E.
Visité en avril 2025
Idéal pour un petit déjeuner à emporter ????
Catherine R.
Catherine R.
Visité en mars 2025
Un endroit très original.
Karim M.
Karim M.
Visité en mars 2025
Très bon pain, on a l'impression de manger un gros nuage, boulanger depuis un très longtemps ????
Mad A.
Mad A.
Visité en février 2025
Une véritable Boulangerie traditionnelle, avec quelques spécialités qui ont traversé des siècles de la culture culinaire française comme la miche de pains au levain et le croissant au beurre bien croustillant avec la magnifique tartelette au citron et bien d autres produits.
Hugo D.
Hugo D.
Visité en février 2025
Leur chausson aux pommes est exquis ! Je recommande rien que pour ça.

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Questions fréquentes :

MAX POILÂNE compte 30 avis avec une note moyenne de 4.1. Vous pouvez consulter les avis de MAX POILÂNE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur MAX POILÂNE

MAX POILÂNE se situe au 87, rue Brancion , 75015 Paris

Lundi
07:30 - 20:15
Mardi
07:30 - 20:15
Mercredi
07:30 - 20:15
Jeudi
07:30 - 20:15
Vendredi
07:30 - 20:15
Samedi
07:30 - 20:15
Dimanche
08:30 - 19:15
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