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Restaurant à la sobre déco offrant des plats à l'harmonieuse mixité textures-saveurs.
Non content de séduire déjà les fines gueules avec son Neige d'été, le chef japonais Hideki Nishi a doublé la mise avec Pilgrim. Aux fourneaux, sa compatriote Yurika Kitano. Côté salle, une sobre déco (du blond, du blanc, du gris), une cuisine centrale ouverte et un service attentif. Dans l'assiette, des plats à l'harmonieuse mixité textures-saveurs, comme ce suprême de volaille-moules-pommes de terre-consommé de crevettes dégusté lors d'une visite, et d'étonnants desserts, tel ce gâteau et glace au kabocha (« potiron » en japonais) avec sa crème aux châtaignes.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur PILGRIM
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
全部美味しかったし、デザートも最高！
Merci au Chef pour le délicieux déjeuner et à toute l'équipe !!!!
✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️✨️
Isabel ????
Service remarquable de précision et de discrétion.
Petit bémol sur le traitement du bruit qui s’est avéré défaillant
Premièrement, je trouve que l’idée de modifier le menu pour les clients habitués n’est pas très pertinente. Pourquoi ne pas changer le menu chaque semaine pour tout le monde ? Je ne trouve pas cette approche logique.
Deuxièmement, je n'ai rien contre l'idée d'avoir une petite carte de vins, mais il serait intéressant de proposer des références de meilleure qualité.
Troisièmement, j’ai remarqué que un cuisinier portait des Converse, ce qui n’est pas d’hygiène, sans même parler de la sécurité.
Sinon, dans l’ensemble, c’était bon, et le service était attentionné et souriant.