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Restaurant proposant une gourmande cuisine bourgeoise, une adresse de choix pour les amateurs de bonne chère à Paris.
On se souvient de sa table de La Motte-Piquet, un repaire de politiques. Son retrait de la scène gastronomique n'aura donc duré que deux ans environ, Claude Perraudin ayant repris du service cette fois rue de la Convention. En souvenir de son glorieux passé, il a tapissé les murs de photos de personnalités qu'il a autrefois régalées. Le registre n'a pas changé : celui d'une gourmande cuisine bourgeoise (foie gras, entrecôte Angus…). Une adresse d'amateurs de bonne chère.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA RETRAITE DU PÈRE CLAUDE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
NHKの突撃ストリートシェフにて紹介されており、初めて訪れたパリで最初に食べるレストランはここにしようと決めていました。
頂いたのはブルゴーニュエスカルゴのパイと鶏肉とキノコのローストソテー(マッシュポテト付き)の二皿。
エスカルゴは風味が良く、味付けやパイ生地との組み合わせの良さもあって今でも忘れられません。
鶏肉とキノコの一皿は鶏肉のみならず他の部位も使われていて、ボリューム豊かなのに飽きのこない素晴らしい一品でした。ワインとの組み合わせも大変よく、気づけばグラスで追加してました。
何より店主であるクロード様とお会いでき、握手まで交わしてくれた事がパリ一番の思い出です。
パリは初めてでしたが、この昼食のおかげで初日から日本への帰国まで本当に楽しい旅行になりました。
申し訳ないことに予約を入れていなかったので、次にパリに行く機会に恵まれた時は必ず予約して来店しようと思います。
素敵なフランス料理を作ってくださりありがとうございました、クロード様もお元気にお過ごしください。