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Restaurant coréen à Paris servant un plat tradi coréen : mandoo, du poulet frit, des viandes et des légumes sautés.
Le 15e comptant une importante colonie coréenne, il n'y a rien d'étonnant d'y trouver de nombreux restaurants où savourer du kimchi (chou fermenté) ou un bibimbab. Leur décor fait souvent couleur locale et n'est pas toujours du meilleur goût. Celui de Jium, au contraire, tient (un peu) du loft, avec ses murs blancs et en pierres apparentes, ses tables en bois blond, ses chaises dépareillées et sa cuisine-atelier. Dans l'assiette, en revanche, du tradi coréen pur jus : mandoo (sortes de gyozas), friture de crabe, poulet frit, bibimbab évidemment, poitrine de porc et légumes sautés, bugolgi (basse côte de bœuf tranchée), aubergine sautée… Une table hautement recommandable.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur JIUM
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
La cuisine est d’une grande finesse, avec des ingrédients de qualité exceptionnelle. Chaque plat est un voyage gustatif, parfaitement exécuté et riche en saveurs. Le service, à l’image de l’hospitalité coréenne, est chaleureux et attentionné.
Le décor minimaliste met en valeur l’authenticité des plats, et la carte regorge de spécialités typiques : crabe mou frit, beignets d’huîtres, échine de porc, sans oublier l’incontournable bibimbap au tartare de bœuf.
Côté boisson, mention spéciale pour les tisanes chaudes, un excellent choix qui sublime chaque plat avec équilibre et subtilité.
Une adresse incontournable pour une expérience coréenne raffinée ! ????????????