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Divers plats à base de viande avec une qualité remarquable à déguster dans un restaurant à Paris.
Vous êtes de la famille des viandards, de ceux qui traverseraient tout Paris pour un faux-filet de légende, rassi à souhait ? Alors, vous avez frappé à la bonne porte. Ici, le boeuf est la star de la maison en steak haché ou tartare, en côte de boeuf, en filet ou en faux-filet, en onglet Black Angus, etc. La viande est d’une qualité remarquable, saisie de façon brève et violente ce qui lui donne un incomparable croûté. William Bernet est un ancien boucher, ceci explique cela et il se fournit chez les meilleurs. Avant il faut passer par l'andouille de Guémené, le boudin noir de Christian Parra, les poireaux vinaigrette d'Ile-de-France et terminer par une assiette de fromages, une mousse au chocolat ou une tarte bourdaloue. Carte des vins de toute beauté mais addition un peu salée, la viande de qualité a un prix...
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Avis des membres sur LE SEVERO
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Questions fréquentes :
Je tente d’appeler le restaurant afin d’effectuer une réservation et le Monsieur qui me répond ou devrais-je dire le maroufle ( par souci de cohérence ) nonchalamment et avec suffisance s'exclame Complet sans prendre la peine de formuler une phrase correct et en prime me raccroche au nez. De mémoire, jamais un tel traitement ne m’avait été réservé, dans un restaurant que j’ai pourtant fréquenté à plusieurs reprises. La viande a beau y être bonne cela, ne suffit pas. Je n’y mettrai plus les pieds et encore moins la bouche !