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Divers plats à base de viande avec une qualité remarquable à déguster dans un restaurant à Paris.
Vous êtes de la famille des viandards, de ceux qui traverseraient tout Paris pour un faux-filet de légende, rassi à souhait ? Alors, vous avez frappé à la bonne porte. Ici, le boeuf est la star de la maison en steak haché ou tartare, en côte de boeuf, en filet ou en faux-filet, en onglet Black Angus, etc. La viande est d’une qualité remarquable, saisie de façon brève et violente ce qui lui donne un incomparable croûté. William Bernet est un ancien boucher, ceci explique cela et il se fournit chez les meilleurs. Avant il faut passer par l'andouille de Guémené, le boudin noir de Christian Parra, les poireaux vinaigrette d'Ile-de-France et terminer par une assiette de fromages, une mousse au chocolat ou une tarte bourdaloue. Carte des vins de toute beauté mais addition un peu salée, la viande de qualité a un prix...
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Avis des membres sur LE SEVERO
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
こちらのタルタル、ほんまに絶品どしたわ。そんじょそこらの「とりあえずタルタル置いときました」みたいなんとは訳が違いますなぁ。ひと口ごとに、素材の力と手間ひまが感じられる逸品どした。
赤ワインとの相性も抜群で、これはもうタルタル界の主役やと言うても過言やおへん。ほんまにようできた組み合わせで、感動しましたわ～。ぜひまたお邪魔させてもらいますえ。
L’ambiance intimiste, à l’ancienne, on va a l’essentiel, et c’est très bien.
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Questions fréquentes :
Mention spéciale au filet de bœuf sauce poivre, et à la tête de veau accessoirement. Tout simplement exceptionnel.
Service ambiance simple mais très efficace