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L'Empire des Thés est au cœur du Chinatown parisien, dans le 13e arrondissement. Sitôt rentré, on est plongé dans une ambiance plutôt zen, presque feutrée tout en meuble laqué, poterie, théières et boîtes à thé rangées comme dans une bibliothèque. Ce lieu unique a pour vocation de faire découvrir les thés de Chine et toute la culture qui s’y rapporte sans élitisme, avec tout simplement le désir du partage. On vous explique que le thé c'est un peu comme un vin, il s'adapte aux circonstances, goûts, et même saisons. On trouve des thés nature noirs, verts, blancs, jaunes, des thés parfumés, des semi-fermentés, etc. Ils sont dégustés au sein du salon avec les pâtisseries de leur chef Aoki. Avec plus de 200 références de thés dont 160 des jardins les plus connus de Chine mais aussi des jardins les plus rares, l’Empire des Thés est l'une des seules maisons de thé dans le monde à proposer autant de variétés de thés chinois. En complément, de nombreux accessoires à tous les prix (théières, boules à thé, etc.).
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'EMPIRE DES THÉS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Je cherchais spécifiquement un thé Pu Erh Shu provenant du comté de Menghai, dans le Yunnan. Le vendeur m’a présenté une liste de thés Pu Erh classés uniquement par âge, sans savoir si Shu signifie un thé fermenté ou brut. Après avoir demandé à son collègue, il m’a affirmé avec confiance qu’il s’agissait d’un thé brut (non fermenté) — ce qui est totalement faux. Malheureusement, je n’ai pas eu le temps de vérifier sur mon téléphone.
J’ai également demandé de quel comté venaient leurs thés. Le vendeur m’a répondu que tous les thés venaient de la ville de Pu Erh, ce qui est absurde. Le goût et la qualité d’un thé Pu Erh dépendent fortement du comté (xian) dans lequel il est récolté — une information essentielle pour toute personne qui s’intéresse un tant soit peu au thé.
De plus, l’emballage des thés (même les galettes de Pu Erh, qui sont normalement emballées directement en Chine) ne comporte aucune indication sur leur origine précise ni sur leur date de production, ce qui suscite encore plus de doutes sur la provenance réelle des produits.
Résultat : j’ai acheté le mauvais thé — et il ne correspondait absolument pas à ce que je cherchais.
최소 구매량이 100g이라 어떤 맛이 나한테 잘 맞는지 하나하나 찾아가기엔 긴 시간이 걸릴듯 하다. 그래서 오늘은 저녁에 마실 카페인이 없는 루이보스를 구매했다. 오리지날을 살까 했지만 그냥 시원하게 마실 때 산뜻하지 않을까 해서 체리향이 가향된 제품을 사기로 했다.
집에와서 향을 맡아보니 진한 체리시럽향이 느껴졌다. 하나씩 맛보며 천천히 알아가봐야겠다.