UNION DES OENOLOGUES DE FRANCE
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Qui peut mieux que les œnologues initier les novices à la dégustation des vins ? Ici, on ne rigole pas, d’ailleurs des professionnels de la restauration viennent également se former auprès de ces experts. Les cours pour les néophytes sont dispensés par groupe de 17 personnes maximum dans une salle spécifique qui répond à certaines normes : couleurs neutres, pas d’odeurs, lumière particulières. Dégustation d’une dizaine de vins selon le thème et un dossier est remis à la fin de chaque séance, comprenant un condensé du cours. On ressort avec de solides bases.
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UNION DES OENOLOGUES DE FRANCE se situe au 21-23, rue de Croulebarbe , 75013 Paris
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