AMARANTE
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Restaurant à Paris servant une cuisine sans chichis, des viandes et de la mousse 100 % chocolat.
Ceux qui ne jurent que par les décos à la scandinave passeront leur chemin. Ici, ils trouveront une salle sans chichis : murs blancs, banquettes rouge amarante et tables sans nappe. Les amateurs de plats fusion, de leur côté, tout comme les appétits d'oiseau, fuiront. Car Christophe Philippe est le chantre d'une généreuse cuisine traditionnelle, coup de cœur et de qualité pour solides estomacs : foie gras, escargots, lotte, sole, veau corse, bœuf de Charolles, fondant cacao… Évidemment, ses plats sont élaborés avec des produits au pedigree irréprochable.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AMARANTE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
À trois, nous avons goûté plusieurs plats, dont certains étaient très décevants. Le velouté servi à mon épouse manquait totalement de présentation – on aurait dit un plat maison sans aucun soin particulier. Une entrée à base de crevettes était également très médiocre, avec une texture pâteuse peu engageante.
Seul le plat de porc s’est distingué par sa tendreté et sa cuisson réussie. Le reste, notamment les desserts, était sans intérêt. En pleine saison des fraises, celles servies étaient insipides et de mauvaise qualité – nous ne les avons même pas terminées.
Enfin, les toilettes, dissimulées au fond du restaurant, étaient dans un état délabré et peu accueillant – un vrai point noir pour un établissement de ce standing
Dépenser 140 euros pour un déjeuner de ce niveau n’est pas justifié.
Au vu des nombreux avis positifs, je suis surpris par notre expérience. Peut-être sommes-nous tombés un mauvais jour, mais la qualité des produits nous a vraiment déçus. La viande avait un goût très prononcé, presque désagréable, et la cuisson n’était pas maîtrisée. Quand on considère les prix, clairement excessifs, et la clientèle essentiellement touristique, je ne peux pas recommander cette adresse.
On entend en salle le ding-ding du micro onde.
Seul point positif : la carte des vins nature, originale et intéressante.