DERSOU

Restaurant de cuisine française
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21, rue Saint-Nicolas
75012 Paris
France - Voir sur la carte
Aménagements, équipements et prestations

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L'avis du Petit Futé sur DERSOU

Plaque millesim 2018

Dersou ? C'est un plat étranger ? Pas du tout répondent en coeur les deux proprios Amaury Guyot, chef barman mixologue, (ex-Sherry Butt et Prescription Cocktail Club) et le chef nippon Taku Sekine (ex-Ducasse à Tokyo, Saturne et Clown Bar). C'est un hommage au film Dersou Ouzala de Kurozawa qui raconte l'amitié indéfectible entre un explorateur russe et un vieux chasseur d'origine mongole au coeur des paysages hostiles de la taïga sibérienne. Nos deux lascars se veulent donc des explorateurs et des chasseurs de saveurs et la carte est là pour le prouver. Le soir, les trois menus dégustations n'accordent pas mets et vins mais plutôt 5, 6 ou 7 plats accompagnés de 5, 6 ou 7 cocktails en total free style. Le midi c'est la cantine, beaucoup plus abordable avec des plats toujours métissés : betterave, feta et origan en entrée ; poulet frit, sweet chili, pommes de terre rôties, basilic thaï, et en dessert tarte aux pommes et glace thaïe. Côté déco c'est du genre brut de décoffrage : murs décrépis, parquet en bois brut, tables en bois mat, assiettes dépareillées. Attention l'adresse a ses adeptes et les places sont comme l'addition : chères..

Informations et horaires sur DERSOU

Ouvert du mardi au samedi de 19h30 à 23h ; le week-end de 12h à 15h. Réservation recommandée. Menus de 95 € à 135 € (menu dégustation + accord mets et vins). Carte : 40 € environ (le midi). Vin au verre. American Express. Accueil des groupes.

Avis des membres sur DERSOU

Note générale : 3 / 5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis d'internautes
Avis déposé le 22/05/2018 à 22:47
Note globale :
Visité en mars 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Chez Dersou, il est tres agreble de s’assoeir au bar et de profiter du spectacle du chef qui sort de belles assiettes avec son equipe. Les plats sont originaux

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