Restaurant étoilé à Paris servant un menu du jour, des huîtres, des poissons et du canard
Alain Dutournier, chef du Carré des Feuillants, a débuté sa carrière parisienne ici. D'ailleurs, ce restaurant lui appartient toujours. Aujourd'hui, c'est Laurent Bouveret qui officie en cuisine. Pour avoir un aperçu de son talent, optez pour le menu carte. Entre autres plats proposés un jour d'automne, un velouté de châtaignes à la truffe d'automne-aiguillettes de poule faisane, un cassoulet « tradition », une escalope de lotte laquée-filaments d'épinards, et en dessert une fine croustade landaise-glace pruneau. Une fière cuisine « qui chante le sud Adour ».
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AU TROU GASCON
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.




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Questions fréquentes :

Nous sommes allés dîner avec mon épouse au Trou Gascon. L’enseigne avait l’air sympathique. Les prix semblaient en lien avec le style du lieu, plutôt chic.
Mais nous avons été EXTRÊMEMENT déçus. C’est dommage car le service était agréable il faut le souligner.
Nous sommes sortis en ayant quasiment rien mangé. A deux nous avons dû manger 40 grammes de gnochis et moins de 60 grammes de viande. Il semblait important de préciser cela car nous n’avons pas pris de photos.
Nous avons commandé un carré de cochon du Bigorre. Honteux … nous avons payé un carré à partager 27 euros chacun. Le morceau était composé à 85 pourcent de gras exclusivement ( il ne s’agissait pas de mélange de gras et de viande ou d’un fin filet de gras comme au dessus d’un magret de canard, c’était littéralement 85 pourcent de gras tout blanc ) la sauce était inexistante.
Nous apprenons qu’il faut commander l’accompagnement en plus ! Soit, nous choisissons de prendre chacun une portion de gnocchis à 9 euros soit 18 euros pour deux. La surprise était aussi au rendez vous lorsque le serveur apporte une petite assiette à soupe dans lequel étaient disposés une dizaine de gnocchis ( nous les avons compte) et qu’il nous annonce candidement qu’il faut partager cette assiette !!
Nous n’avons RIEN vu qui justifiait ce prix. Nous sommes sortis en ayant faim, sans avoir elle l’impression d’avoir pris une entre ou un apéritif, nous avons dû aller dîner dans un autre endroit.
Je déconseille très fortement. Paraît il que le midi les plats sont plus abordables. C’est possible mais en tous cas, nous avons eu le sentiment net que l’on se moquait de nous.
Nous avons payé 89 euros … pour rien …
Nous avons préféré en rire et faire contre mauvaise fortune bon cœur et expliquer notre surprise calmement au serveur qui s’est montré courtois mais cela n’efface pas la frustration et le prix.