LA CAVE DE L'INSOLITE
Caviste
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2024
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Une de nos adresses préférées : pour son cadre pas tape à l’œil, pour sa cave au sous-sol avec plus de 150 références de vins vendangés à la main, pour la gentillesse et la passion des maîtres des lieux, Axel et Arnaud, pour la belle sélection qu'ils constituent en continu, pour la manière qu'ils ont de partager leur amour du vin et leurs belles bouteilles. Beaucoup de petits viticulteurs apportent à cette cave une grande qualité et originalité. On prend le temps de regarder, d'écouter et on s'y attarde volontiers, pourquoi pas autour d'un plat préparé par la chef Aiko Nakagawa, passée chez Thierry Blanqui au Beurre Noisette et chez Kei (restaurant Kei 2 étoiles Michelin).
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
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LA CAVE DE L'INSOLITE se situe au 30, rue de la Folie-Méricourt , 75011 Paris
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