Y aller et contacter
Roald Dahl nous a offert Charlie et la chocolaterie, Alain Ducasse nous fait au moins autant rêver avec sa Manufacture de chocolat. Au fond d'une cour pavée, le grand chef a installé son atelier dans un ancien garage Renault. Il a confié sa dernière folie à Nicolas Berger, qui fut son chef pâtissier pendant des années. Ce dernier consacre désormais tout son temps à diriger les chocolatiers que l'on voit œuvrer à travers de grandes baies vitrées. Les machines vintage ont été dénichées à travers toute l'Europe et remises en état de marche. La décoration façon loft industriel fait trôner une immense table en bois et en fer qui a appartenu à la Banque de France. Aujourd'hui, fini les coupures fines, elle est utilisée pour présenter les pépites de la maison : 25 sortes de pralinés et ganaches, 43 tablettes issues de fèves de cacao provenant de 12 pays différents mais aussi de délicieuses tablettes fourrées.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA MANUFACTURE DE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Trouvez des offres de séjours uniques avec nos partenaires
Questions fréquentes :
Odeur de chocolat très alléchante
Ganaches origines exceptionnelles
Chocolat de très grande qualité