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Ouvert à l'été 2024, Erso est l'une des sensations bistronomiques du nord-est parisien, à tester sans hésiter. Yann et Marine ont ainsi mis à profit leurs riches expériences – alors qu'ils n'ont qu'une trentaine d'années – pour ouvrir un restaurant qui leur ressemble : créatif, diablement surprenant, où l'on se réinvente en permanence, Erso ne manque pas de surprendre : un Pithiviers salé, un lieu jaune aux navets nouveaux ou une endive confite au jus d'orange sont autant de possibilités. Déjà largement récompensé, ce restaurant est l'un de nos coups de cœur.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ERSO
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
J'y suis allé pour déjeuner j'ai donc pu découvrir la formule du midi et je peux vous dire que la qualité dans l'assiette, pour ce prix devrait faire pâlir la concurrence qui parfois s'endort un peu pour un prix un peu supérieur. Les assiettes sont belles, fraîches, de la belle cuisine française avec à chaque fois un petit twist qui fait mouche, j'en veux pour preuve la mayonnaise à la livèche qui vient condimenter le gravelax de maigre avec ce fenouil taillé très fin qui apporte une belle fraîcheur, ou ce sabayon de graînes de fenouil ultra gourmand qui escorte le mignon de cochon avec les pommes de terre grenaille et les légumes snackés. En dessert, un plus classique mais très très bon duo de fraises cuites et crues avec une dacquoise, et une crème très parfumées. Vins au verre très bons, à prix contenu et bien servis (très appréciable, quand on sait que pas mal de restaurateurs parisiens pratiquent des marges hallucinantes qui font parfois doubler la facture finale).
Franchement, je n'ai qu'une envie, revenir dès que je pourrai !
Bonne continuation à toute l'équipe et merci pour ce bon moment.