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Restaurant à Paris élaborant des plats originaux de produits de la mer aux saveurs inédites.
Lancé par une joyeuse troupe de critiques littéraires, Fulgurances est un des restaurants immanquables de ce quartier. Ici, cuisiner est un spectacle puisque, dès la porte franchie, vous voyez de véritables experts s'affairer, couper, émincer, préparer devant vous. D'ailleurs, le chef est ici « en résidence », tel un véritable artiste. On pourrait trouver tout ceci un peu pompeux, mais on est impressionnés par le contenu des assiettes. Beaucoup de produits de la mer, des accompagnements originaux, des saveurs inédites : l'expérience restera dans les mémoires. Côté prix, c'est correct le soir, et très acceptable le midi, avec les formules dédiées.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur FULGURANCES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le chaos des vandalismes sur les lignes TGV, m'a conduit par un pur hasard à demander l'hospitalité de midi dans ce restaurant...
Cela a été une divine surprise, j'ai été acceuilli avec beaucoup de chaleur et de gentillesse,
La cuisine proposée par l'equipe du restaurant est une merveille de justesse et de simplicité basée sur la sublimation de produis frais préparés sous nos yeux...
En soirée un chef en résidence propose une cuisine inventive en plusieurs propositions...
Ce sera à tester une prochaine fois..
Encore merci à l'équipe pour leur hospitalité et ce délicieux moment passé en leur compagnie
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