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Restaurant à Paris élaborant des plats originaux de produits de la mer aux saveurs inédites.
Lancé par une joyeuse troupe de critiques littéraires, Fulgurances est un des restaurants immanquables de ce quartier. Ici, cuisiner est un spectacle puisque, dès la porte franchie, vous voyez de véritables experts s'affairer, couper, émincer, préparer devant vous. D'ailleurs, le chef est ici « en résidence », tel un véritable artiste. On pourrait trouver tout ceci un peu pompeux, mais on est impressionnés par le contenu des assiettes. Beaucoup de produits de la mer, des accompagnements originaux, des saveurs inédites : l'expérience restera dans les mémoires. Côté prix, c'est correct le soir, et très acceptable le midi, avec les formules dédiées.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur FULGURANCES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
A ce tarif, mieux vaut faire marcher ce type de petits resto que des chaînes de fastfood de m**de.
Menu midi correct pour 28e
Entrées plat et dessert.
Par contre le café à 3e et 9e la coupe de vin c'est un peu trop.
Dommage car tout est équilibré et bien servi. Cuisine ouverte, belle décoration
Le décor et l’ambiance créée sont relativement « cheap », la cuisine est simple (parfois trop : une salade frisée dans un menu 7 services un soir de Saint Valentin c’est surprenant…) et assez bien réalisée mais aucun plat n’est très original ; du moins nous n’avons jamais été surpris.
Pas d’accords mets et vins à la carte (pourquoi?).
Cerise sur le gâteau : le pied de la chaise qui se casse en plein milieu du repas, donc belle chute qui va avec => aucune proposition de l’établissement du type digestif offert ou autre pour s’excuser ; pis, on me tend le TPE en m’indiquant « pour le pourboire il faut cliquer là ».
Bref, restaurant « ok » mais à des années-lumières d’un semi-gastro/gastro, mais peut-être nous avait-on mal conseillé.