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Adresse à Paris servant une cuisine savoureuse et originale, un menu unique en 6 plats.
En installant sa première adresse à Oberkampf en 2012 à la suite de son passage dans l'émission Top Chef, Pierre Sang Boyer a connu un énorme succès. Une affaire si séduisante qu'en quelques mois elle accueillait déjà le tout-Paris. C'est tout à fait naturellement qu'en 2014, le célèbre chef a décidé d'ouvrir une seconde enseigne à deux pas. La formule est la même : un cadre épuré et une cuisine savoureuse et originale. Cette fois, il met à l'honneur son pays de naissance, la Corée du Sud, dans un menu unique en 6 plats. Ni carte, ni menu affiché, le repas se déroule à l'aveugle. Les convives suivent le travail du chef et peuvent même cuisiner avec lui !
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Avis des membres sur L'ATELIER GAMBEY
4.7/5
62 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Olivier N.
Visité en décembre 2023
Superbe expérience culinaire
L'ATELIER GAMBEY
Responsable
29/12/2023 à 15:56
Bonjour Olivier Nguyen,
Merci d'avoir pris le temps de nous laisser ce commentaire chaleureux.
Bonne journée,
La team Pierre Sang
Merci d'avoir pris le temps de nous laisser ce commentaire chaleureux.
Bonne journée,
La team Pierre Sang
Ingrid F.
Visité en décembre 2023
Belle expérience, les papilles jouent vraiment leur rôle puisqu'il faut découvrir les mets, on prend son temps pour déguster chaque fourchette et échanger avec nos amis pour trouver... mais ce n'est pas facile il y a des "pièges" ???? l'équipe des serveuses, serveurs et sommelier est très dynamique, accueillante, on prend beaucoup de plaisir à échanger avec eux.
Belle découverte, riche au niveau culinaire et humaine.
Un très bon rapport/qualité prix.
Je recommande vivement, j'ai adoré ????
Belle découverte, riche au niveau culinaire et humaine.
Un très bon rapport/qualité prix.
Je recommande vivement, j'ai adoré ????
L'ATELIER GAMBEY
Responsable
29/12/2023 à 15:54
Bonjour Ingrid Falcone,
Nous vous remercions pour votre retour et sommes enchantés que le concept de la cuisine ouverte de nos restaurants vous ait plu. Gage d’authenticité et d’interaction entre nos équipes et les clients cela permet de faire vivre la magie de la Maison Pierre Sang. Et oui, il ne faut pas tomber dans nos pièges! Nous espérons vous revoir bientôt pour retenter cette expérience au sein de l’un de nos établissements.
Bonne journée,
La team Pierre Sang
Nous vous remercions pour votre retour et sommes enchantés que le concept de la cuisine ouverte de nos restaurants vous ait plu. Gage d’authenticité et d’interaction entre nos équipes et les clients cela permet de faire vivre la magie de la Maison Pierre Sang. Et oui, il ne faut pas tomber dans nos pièges! Nous espérons vous revoir bientôt pour retenter cette expérience au sein de l’un de nos établissements.
Bonne journée,
La team Pierre Sang
alexandra b.
Visité en décembre 2023
Nous avons dégusté le menu réservé grâce à une offre spéciale. Les plats sont de qualité variable allant de l'exceptionnel au quelconque. Les saint jacques et le baba au rhum étaient incroyables par contre le tartare de moules n'avait vraiment ni goût ni intérêt. Les plats chauds étaient à peine tièdes. Comme il y a deux services à heure fixe, les plats se suivent à un rythme effréné et semblent même quelquefois un peu balancés devant vous. À peine avez vous posé votre fourchette que déjà, on vous retire votre assiette. En bref, pour résumer, la cuisine est plutôt bonne mais sans plus et le service n'est pas tout à fait la hauteur.
L'ATELIER GAMBEY
Responsable
29/12/2023 à 15:51
Bonjour Alexandra Boulagnon,
Nous sommes sincèrement désolés pour ce désagrément et nous comprenons parfaitement votre ressenti. Nous ne manquerons pas de faire remonter votre remarque à nos équipes et de veiller à ce que cela ne se reproduise pas. En espérant que vous nous donnerez l'occasion de vous faire changer d'avis en vous accueillant dans l’un de nos établissements.
Merci de nous maintenir votre confiance,
Bonne journée
La team Pierre Sang
Nous sommes sincèrement désolés pour ce désagrément et nous comprenons parfaitement votre ressenti. Nous ne manquerons pas de faire remonter votre remarque à nos équipes et de veiller à ce que cela ne se reproduise pas. En espérant que vous nous donnerez l'occasion de vous faire changer d'avis en vous accueillant dans l’un de nos établissements.
Merci de nous maintenir votre confiance,
Bonne journée
La team Pierre Sang
Marine S.
Visité en décembre 2023
Nous sommes accueillis par le chef qui s’excuse des quelques minutes d’attentes avec du vin rouge ou champagne au choix.
Le chef nous installe directement et nous offre des mises en bouche, toujours pour excuser ce retard.
Nous entamons alors la découverte de ce restaurant en 3 plats.
Entre l’entrée et la plat de résistance, le chef nous offre de nouveau quelque chose, un essai, une expérience, une noix de saint Jacques accompagnée d’une sauce divine.
Le repas était particulièrement explosif en bouche, service détendu et bienveillant.
Le jeu des plats mystères est ludique et instructif.
Merci et bravo pour ce lieu, cette cuisine, ce moment. Une expérience à vivre, surprenante, gourmande et relativement abordable !
A très bientôt !
Le chef nous installe directement et nous offre des mises en bouche, toujours pour excuser ce retard.
Nous entamons alors la découverte de ce restaurant en 3 plats.
Entre l’entrée et la plat de résistance, le chef nous offre de nouveau quelque chose, un essai, une expérience, une noix de saint Jacques accompagnée d’une sauce divine.
Le repas était particulièrement explosif en bouche, service détendu et bienveillant.
Le jeu des plats mystères est ludique et instructif.
Merci et bravo pour ce lieu, cette cuisine, ce moment. Une expérience à vivre, surprenante, gourmande et relativement abordable !
A très bientôt !
L'ATELIER GAMBEY
Responsable
29/12/2023 à 15:47
Bonjour Marine S,
Nous vous remercions grandement pour votre retour et sommes enchantés que le concept de nos restaurants vous ait plu. Gage d’authenticité et d’interaction entre nos équipes et les clients cela permet de faire vivre la magie de la Maison Pierre Sang. Nous espérons vous revoir bientôt pour retenter cette expérience au sein de l’un de nos établissements.
Bonne journée,
La team Pierre Sang
Nous vous remercions grandement pour votre retour et sommes enchantés que le concept de nos restaurants vous ait plu. Gage d’authenticité et d’interaction entre nos équipes et les clients cela permet de faire vivre la magie de la Maison Pierre Sang. Nous espérons vous revoir bientôt pour retenter cette expérience au sein de l’un de nos établissements.
Bonne journée,
La team Pierre Sang
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Questions fréquentes :
L'ATELIER GAMBEY compte 62 avis avec une note moyenne de 4.7. Vous pouvez consulter les avis de L'ATELIER GAMBEY en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur L'ATELIER GAMBEY en cliquant ici
L'ATELIER GAMBEY se situe au 6, rue Gambey , 75011 Paris
Lundi
19:00 - 23:00
Mardi
19:00 - 23:00
Mercredi
19:00 - 23:00
Jeudi
19:00 - 23:00
Vendredi
19:00 - 23:00
Samedi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 23:00
Dimanche
12:00 - 14:00
et 19:00 - 23:00
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Mais on va la remettre en tête de liste, les 6 plats proposés étaient cuisinés avec une grande précision et avec une belle touche d'originalité (champignon coréen -erygii il me semble- au gout inédit...). Les ingrédients sont de grande qualité (saint jacques, thon, filet de boeuf) pour du coup une impression d'en avoir vraiment pour son argent ce qui est rare à Paris.
A noter aussi les vins au verre de bon niveau la aussi a un prix correct, le sommelier -comme l'ensemble du personnel d'ailleurs- est vraiment très sympa et d'excellent conseil.
Bref une excellente soirées à tous les points de vue.
Toute l’équipe vous remercie pour votre commentaire !
Nous sommes ravis d’apprendre que votre nouvelle venue dans nos restaurants ait été à la hauteur de vos espérances et de vos souvenirs. Nous espérons vous retrouver prochainement dans un de nos établissement.
Bonne journée,
La team Pierre Sang