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Brasserie alsacienne proposant une choucroute, des viandes, des poissons et d'autres produits de la mer.
Il vous faudra traverser une petite cour très animée par la présence de nombreux bars et restaurants, avant de gagner cette brasserie plutôt chic, et qui vous propose les standards de la gastronomie alsacienne : de la choucroute bien évidemment, mais pas n'importe laquelle, puisque l'on parle de celle du chef Guy-Pierre Baumann. Un régal, cuit le temps qu'il faut, avec les produits qu'il faut, et qui se déclinent selon la strasbourgeoise, bien sûr, mais aussi au jarret de porc, au saumon où avec d'autres produits de la mer. Franchement délicieux. Le reste de la carte, classique, est aussi de grande qualité. La carte propose plusieurs menus, et on peut y aller sans hésiter.
Avis des membres sur FLODERER
La choucroute est magnifique en goût et pourrait être plus généreuse. En dessert, l'indéfendable baba au rhum vieux délicieusement ambré.
To our surprise everything was so much less than we would expect.
This restaurant was highly recommended by our hotel.
We will let the hotel know the experience is not what it should be.
Room is beautiful but everything beyond this is sub-par.
Managers had no response to our complaint.