Avis OCHRE Rueil-Malmaison

Plats excellents. Service au top.

Un service de qualité, une cuisine, une mise en bouche et une présentation extraordinaire dans un cadre conviviale.
A découvrir absolument avec le menu découverte accompagné par ses vins...

Cuisine inventive et surprenante

De très bons plats avec beaucoup de saveurs et une présentation très gourmande.
L'accord met vin accompagne très bien les plats servis.
Je recommande

Très belle expérience chez Ochre :
la cuisine, inventive, est un pur régal, avec une présentation moderne et soignée.
Le cadre est très agréable et le service irréprochable.

Un plaisir de revenir chez Ochre.
Ambiance et service excellents. Le sommelier y est pour beaucoup. Le plat préféré : l’entrée.
Ce que nous aurions aimé : i. avoir les coquilles st jacques Vs le cabilleau. ii. Etre prévenu des abats. iii. Avoir un accord mets et vins avec 3 verres Vs 5 verres uniquement proposés.
Nous reviendrons avec plaisir.

L’endroit est chaleureux et bien situé. La cuisine est excellente et raffinée. Bon service, attentif et de bon conseil. Le chef est même venu en personne nous servir le plat principal. Mention spéciale pour le pain au sarrasin et son beurre maison. Nous reviendrons très certainement pour tester le menu en 5 temps.

Le restaurant OCHRE est sans aucun doute le meilleur restaurant de Rueil. Se laisser guider par le Chef est une promenade sur le chemin des saveurs, et nous découvrons toujours de nouvelles associations étonnantes. Nous recommandons vivement !!
Bravo à Baptiste RENOUARD et à son équipe.

Je suis très déçue de mon diner chez Ochre hier. Pourtant notre premiere expérience il y a 2 ans nous avait énormément plu donc nous arrivions avec un très bon a priori.
Mais malheureusement ce fut décevant.
Déjà, on a attendu 1h30 avant qu’on nous serve quoi que ce soit à manger. Quand on a demandé du pain, on nous a dit « quand vous aurez l’entrée » un peu sèchement. Ok.
Ensuite, et c’est bien ça le pire, je dois dire qu’à part le dessert, je ne me suis pas régalée. Tout ça est un peu prétentieux. On nous dit dès le départ que le chef vise la deuxième étoile. Ce qui serait bien c’est d’avoir déjà un service plus efficace, plus agréable et des plats plus savoureux. Et des verres à vin corrects. Ok le lave-vaisselle les a blanchi parait-il, mais quand on frise la 2eme étoile, on peut aller en racheter dans la journée pour avoir quelque chose de décent pour les clients du soir. Surtout qu’on était sur de la verrerie plus que basique.
Les plats étaient trop compliqués, on ne savait même plus ce qu’on mangeait tellement la présentation était longue, alors que sur le menu c’était succinct et très énigmatique. Les amuse-bouche: bof. L’entrée, ok. La saint jacques, complètement gâchée par du chou et des trucs fermentés. Franchement pas bon. Pour la viande, on n’a pas voulu nous dire ce qu’on mangeait. Quand j’ai demandé au milieu de la dégustation au serveur de nous révéler ce que c’était, il m’a répondu ‘non’ comme à une gamine de 10 ans. A la fin il nous a révélé (spoiler) que c’était des oreilles de cochon!…. Le fromage: une mousse de brebis très basique. Franchement j’aurais préféré un beau plateau de fromages affinés. Encore des chichis pour pas grand chose gustativement. Le dessert était très bon en revanche mais pas nouveau. Les mignardises, ok sans plus. A la fin, on était tout seuls dans le resto. Forcément, il était minuit passé, tout à a été TELLEMENT long. Notre serveur qui devait nous remettre des bouchons pour nos bouteilles avait disparu. Le sommelier, avec qui on avait beaucoup échangé, était parti sans nous dire au revoir. On n’a pas vu le chef non plus. On a dû interrompre un autre serveur qui racontait aux derniers clients tous les travaux qu’ils allaient faire pour leur 2eme étoile pour pouvoir partir enfin.
J’étais invitée et en très bonne compagnie donc je n’ai rien dit sur place, mais si ce n’est que moi, je ne reviendrai pas.

Beaucoup de saveurs dans le menu 5 plats. Beaucoup de recherche dans les épices.
Les vins proposés se marient parfaitement.
Excellent service professionnel et sympathique.
Très belle adresse.

Tout était parfait et excellent. Nous avons hâte de revenir

A recommander vivement à condition d'apprécier une cuisine très inventive osant des mélanges de saveurs inhabituels mais très réussis.

Une étoile car si Michelin lui en a accordé une, qui suis-je pour la lui refuser ? Mais nous n’avons pas pu y dîner car ma réservation a été annulée sous prétexte que je n’avais pas donné mes coordonnées de carte de crédit (code cvc compris) à une application (zenchef) que je ne connaissais pas et qui me menaçait de me débiter 300€ si je n’honorais pas ma réservation.
Pour avoir été arnaquée par des applications de réservations dans un passé récent, je suis d’une prudence de sioux.
Après avoir téléphoné au restaurant pour une explication, j’ai compris que les restaurateurs ne font pas confiance à leurs clients pour honorer leurs réservations et en représailles de déboires passés, exigent que les nouveaux clients leur fasse confiance en leur donnant accès à leur compte bancaire avant même d’avoir mis les pieds dans leur établissement.
La confiance se gagne. La réputation (surtout la bonne) aussi.
Des clients indélicats et mal élevés qui n’annulent pas leur réservation existent mais leur nombre ne justifient en aucun cas d’être reçu comme un délinquant à qui on a refusé la présomption d’innocence. Le client n’a pas à supporter les risques encourus par l’ensemble d’une profession. Les compagnies d’assurances sont là pour ça.
L’arrogance de la personne que j’ai eu au téléphone (« pas d’empreinte pas de dîner chez nous ») n’est pas acceptable de la part d’un établissement que se veut luxueux. Il reste un prestataire et sans réclamer une obséquiosité qui serait déplacée, je réclame en tant que cliente un minimum de respect.
La multiplication de ces pratiques dans les restaurants haut de gamme n’est pas un argument recevable.
Donc je retire mon étoile sans y avoir goûté et souhaite à ceux qui auront accepté l’humiliation un excellent dîner.

Tous les plats choisis (entrées , plats et desserts) étaient excellents : découverte de nouvelles saveurs, équilibre des épices (esturgeon), desserts non trop sucrés (butternut). Service impeccable. Un moment très agréable. Merci

Belle maison : des textures agréables qui nous font voyager au travers de saveurs intéressantes . Dessert incroyablement bon. Mais je n'en dis pas plus. À vous de découvrir. Nous avons passé un très bon moment en famille.

Ce chef étoilé propose une cuisine toute en douceur, qui se traduit dans l’assiette par des saveurs délicatement parfumées et gustatives. On peut renforcer le plaisir en choisissant d’accompagner les plats par des lamelles de truffe blanche et quelques grains de caviar, mais le surcout de 100€ est un peu cher au vu des petites quantités servies. Le dessert au chocolat fait tout pardonner.
La carte des vins propose des bouteilles à des prix abordables, ce qui devient de plus en plus rare...
Le sommelier toujours souriant est de bon conseil et assure un service attentif et efficace.
Un restaurant à découvrir dans les Hauts-de-Seine.

Tout est au top chez Ochre ! La cuisine inventive et raffinée, la salle qui a beaucoup de cachet, le service attentionné et professionnel,
et une mention spéciale pour le directeur de salle/sommelier qui a une maîtrise parfaite de sa carte et des accords mets/vins. Le tout dans une ambiance chaleureuse et cosy... Bravo !

Très bon moment culinaire et de partage

Juste parfait...

Un peu déçus quand même... Nous avions réservé au 1er étage et à l'arrivée il est prévu de nous placer au rez-de-chaussée.
La personne auprès de laquelle j'avais réservé sur place a levé les yeux au ciel, ne se souvenant plus.
Puis aussitôt, à peine assis, bouteille d'eau (facturée 9 €).
Concernant le menu 3 plats à 65 €, nous avons trouvé mesquin la proposition de + 5 € pour une purée façon Joël Robuchon.
Les nappes ont été supprimées, qui apportaient pourtant du confort au niveau du bruit car les tables sont rapprochées et même du toucher car le marbre est froid.
Un peu oubliés entre les plats, nous avons fait le service du vin nous-mêmes. Le poireau de l'entrée était un peu dur, je l'attendais plus fondant.
Rien de bien grave, juste un ressenti. J'avais envie que mon compagnon garde un souvenir inoubliable pour ses 91 ans. Je n'ai pas eu cette impression.
Il n'en reste pas moins que les plats sortent de l'ordinaire, avec de l'originalité et que le Chef Renouard est très créatif.
Bonne continuation à ce jeune restaurant gastronomique.

Merveilleux

Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant. Très bonne ambiance, cuisine excellente et super somelier…à refaire !

Malheureusement certains plats manquaient d'équilibre pour obtenir la note de 5 étoiles.

À commencer par les amuses bouches, trop crémeux, pas assez structuré.
La plat de viande, ravioles au foie gras sur cuisse de pigeon baignait dans un bouillon trop généreux. L'ensemble, trop gras et trop liquide n'était pas à la hauteur de mes attentes.

Heureusement la note finale, souvenir d'un chocolat chaud, le plat signature du chef, a permis de terminer la dégustation sur une note plus harmonieuse.

La salle est relativement bruyante, le temps d'attente est parfois bien long entre les plats (jusqu'à 20 minutes).

Première fois dans ce restaurant, tout est ok sauf la proposition de la part d’un serveur pour déguster des tartines à la truffe qui n’était pas dans la carte. Je savais bien que ce n’était pas un cadeau dégustation mais le prix jamais à été annoncé par le serveur et je me trouve un assiette un 40€ à la fin de repas, pour des tartines truffées. Pas très délicat pour un restaurant de ce niveau.

Excellent repas très innovant pour cette soirée spéciale mexicaine. Nous avons beaucoup apprécié ma compagne et moi-même.
La note est un peu salée mais c'est le prix à payer pour 1* au Michelin.

La nourriture était vraiment délicieuse. Aussi le service était parfait et toujours gentil. Cela vaut la peine d'aller y manger.

Bon restaurant.
Cuisine raffinée avec personnel un peu trop guindé mais gentil et efficace.
Nous avons passé un bon moment.
Le supplément de 20euros par personne pour quelques girolles me semble un peu excessif.

Cuisine inventive.
Personnel très agréable, de bons conseils pour le vin.
Ambiance très chaleureuse et conviviale.
Excellent moment.

Très bon repas. J'ai choisi le menu végétarien en 5 temps : seul bémol j'avais encore faim après ce repas ...

Restaurant étoilé à Rueil Malmaison,nous avons dégusté les 2 menus,végétarien, viande et poisson,avec l'accord de cinq vins.
Excellent, mention spéciale au sommelier qui a su si bien nous raconter l'histoire de chaque vin avec une touche d'humour.