PATISSERIE LA MARQUISETTE
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Fondée vers la fin du XVIIe siècle par la famille Rivière, c’était à l’origine une biscuiterie avec comme spécialité « les croquettes lesparraines ». C’est un enfant du pays Dominique Bouhier qui a repris la Marquisette et son savoir-faire. Ancien apprenti de la pâtisserie où il apprend la passion de ce métier, il a fait son tour de France avec les Compagnons du Devoir, et a continuer à voyager de par le métier dans divers continents. Il a eu le privilège de travailler pour Lenôtre. De ses haltes professionnelles, il a rencontré sa femme Karina, d’origine martiniquaise et ensemble, ils apportent une note d’exotisme dans les préparations avec des spécialités locales ou exotiques, comme les saveurs antillaises ; c'est « le plaisir de voyager par l’assiette ». Les saveurs sucrées salées sont élaborées dans le laboratoire de la pâtisserie, au gré de la fantaisie des recettes, qui marient les meilleurs ingrédients pour donner des saveurs originales. Un choix plus que gourmand vous attend : l’écrin du vigneron (à base de Loupiac), le mascaret, le médocain (à base de vin rouge), la perle des mers du Sud, le ti' punch, le créole, l'aurore boréale, le voyage d’Orient... Suivez le guide !
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