L'ESCALE

Restaurant de fruits de mer et Poissons | ou 06.85.53.54.64
Jetée Bélisaire - Débarcadère
2, avenue de l'Océan

33950 Lège-Cap-Ferret
France

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L'avis du Petit Futé sur L'ESCALE

Plaque millesim 2018

Vous cherchez un petit coin de paradis ? Vous le trouverez sur le Bassin d'Arcachon, au Cap Ferret... Ce restaurant, situé devant le débarcadère de Bélisaire, offre une vue imprenable sur la dune du Pilat et sur le Bassin. Depuis plus d'une cinquantaine d'années, l'Escale est l'un des plus anciens restaurants de la presqu'île et aussi l'un des plus fréquentés compte tenu de sa situation : à 2 mètres de l'eau sur une belle terrasse au bord du bassin d'Arcachon. Idéal pour un apéro entre amis en dégustant quelques tapas à la Bodega de Marcel avant de rejoindre le décor authentique de l'Escale. Sous la pergola ou en terrasse, on se laisse bercer par le rythme des marées et l'on profite d'une cuisine aux petits oignons. En plus des plateaux de fruits de mer, la carte fait honneur aux produits de la mer, sans oublier pour autant les spécialités régionales avec notamment la cuisse de canard confite ou le risotto aux asperges vertes et sa crème de foie gras parmesan, un pur délice ! Les plus gourmands seront comblés par la carte des desserts. L'Escale est un établissement de qualité, une valeur sûre qui propose une cuisine de saison, créative et délicate. Attention : ce restaurant est très couru mais on ne réserve pas...

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Informations et horaires sur L'ESCALE

Ouvert toute l'année. Tous les jours de 9h30 à 23h30. Service en continu. Sans réservation. Menu unique à 34 €. Carte : 38 € environ. Menu enfant : 12 € (- de 10 ans). Formule du midi : 20,50 € (jusqu'à 15 heures). Vin au verre. Chaises bébé. Terrasse. Animations. Concerts en été.
Services :

Message du propriétaire de L'ESCALE

Situé devant le débarcadère de Bélisaire depuis une cinquantaine d’années, le restaurant l’'Escale est un des plus anciens restaurants de la presqu'ile du Cap Ferret et aussi un des plus fréquentés compte tenu de sa situation (à 2 mètres de l'eau sur une terrasse agréable au bord du bassin d’Arcachon avec un vue imprenable sur la dune du Pyla et proximité du petit train).

L’escale, café, restaurant et brasserie vous accueille toute l’année, 7 jours/7 midi et soir sans réservation avec des spécialités du bassin d’Arcachon :
Viandes, grillades, poissons grillés à la plancha, huîtres et fruits de mer, salades et tapas.

Le bar à tapas La Bodega de Marcel est ouvert tous les jours du 1er juin au 30 septembre.
Assurez la réussite de vos repas de groupes, banquets, séminaires, baptêmes au restaurant l'Escale dans le cadre magnifique du Cap-Ferret au bord du Bassin d’Arcachon.

Les Entrées

- Soupe de poisson (croûtons, rouille, fromage ) 11€


- Ceviche de mulet, citron confit, amandes et huile de noisette  Carpaccio de thon frais, gingembre et citron vert, amandes torréfiées 14.50€


- Saumon mariné à l'aneth, échalote, mousseline au Wasabi 13,50€


- Carpaccio de thon frais, gingembre et citron vert, amandes torréfiées 14.50€


- Les oeufs "Mayo" de l'Escale 8.00€


- Risotto aux asperges vertes, crème de foie gras, copeaux de Parmesan 14.00€


- Petits calamars (chipirons) grillés à l'espagnole 14.00€


- Belles seiches à l'encre 14,00€


- Fricassée de grosses crevettes, tomate, salade et pignons de pin 13,50€


- Mille-Feuille aubergine et chèvre, crumble parmesan 14.00€


- Terrine de foie gras de canard Maison, compotée de mangue 18.50€


 


Les Huitres de Julien Brizard


- 6 huîtres Cap-Ferret n°3 12.00€


- 9 huîtres Cap-Ferret n°3 18.00€


- 12 huîtres Cap-Ferret n°3 23.00€


Servies avec : pain de seigle, vinaigre échalote, citron, beurre et la traditionnelle saucisse grillée.


Les Fuits de Mer

Plateau de fruits de mer (1 personne) (6 huîtres, bulots, coquillages, bigorneaux, crevettes “bouquet” et crevettes, langoustines) 43.00€


Assiette de Fruits de mer (4 huîtres, bulots, coquillages, bigorneaux, crevettes grises et roses) 27.00€


Assiette de Fruits de mer "tout cuit" (langoustines, crevettes roses, crevettes grises, bulots, bigorneaux) 33.00€


Bulots sauce Aïoli (salon saison) 12.50€


Assiette de langoustines, mayonnaise 26.00€ 


Rosace de belles crevettes mayonnaise 13.00€


 


Les Salades

- Italienne à la mozzarella (tomate, mozzarella di Bufala, basilic, citron) 15€


- Grecque (salade, feta, tomate, oignon, basilic, olives noires) 14.50€


- César (salade, poulet, oeuf dur, tomate, parmesan, croutons, huile d'olive, sauce anchois) 15€


- Landaise (salade, tomate, magret de canard fumé, gésiers de canard confits, maïs, croûtons) 15€


- Végétarienne (légumes croquants, asperges, vinaigrette au Yuzu) 15€


 


..........................................Supplément Foie Gras 6€ ............................................


Les Salades

- Salade Terroir (mâche, Roquefort, creneaux de noix) 8.00€


- Italienne à la mozzarella (tomates, mozzarella di buffala, huile d'olive, basilic, citron) 15.00€


- Fraicheur aux agrumes (avocat, crevettes, mâche, crabe, orange, pamplemousse) 16.00€


- Salade de poulet croustillant (salade, poulet, oignon rouge, gingembre) 15.00€


- Landaise au magret fumé et aux gésiers confits (salade, tomate, magret de canard fumé, gésiers de canard confits, maïs, croûtons) 15,00€


...........................................Supplément Foie gras ........................................ 6€


- César (salade, poulet, oeuf dur, tomate, parmesan, croûtons, sauce césar) 15,00€


- Végétarienne (quinoa, orange, brunoise de carottes, citron confit, échalotes et menthe) 15.00€


Les Poissons

- Poisson du jour


- Sardines grillées au gros sel de Guérande (selon saison) 16.00 €


- Pavé de cabillaud grillé, aïoli 21.00 €


- Mulet du bassin grillé "sauce verte" 20,50 €


- Pavé de saumon grillé embeurré de carottes 21.50 €


- Pavé de Merlu à l'Espagnole  21.00€ 


- Thon snacké, légumes de saison marinés et rafraichis 26.50€


- Maigre rôti, compotée de potirons aux pommes acidulées 22€


- Belle sole grillée ou Meunière 36.00€


- Penne Rigate aux gambas et Serrano 24.50€


- La parillada de poissons grillés (selon marché) 29.00€


Les Viandes

- Entrecôte grillée, échalotes confites  26.50 €


- Pièce du Boucher, sauce poivre ou échalotes 21.00 €


- Souris d'agneau confite au miel et epices 25.50 €


- Cuisse de canard confite "Maison Andignac" 20.00 €


- Magret de canard grillé escalopé "sauce poivre" 21.00 €


 


.......................................Supplément Foie poêlé ......................................... 6.00 €


 


- Carpaccio de boeuf ( fines tranches de boeuf cru, huile d'olive, basilic et aromates) 18.50€


- Tartare de boeuf (cru ou légèrement poëlé) 19,00 €


- Assiette de frites fraîches 6 €


- Salade verte 3,50 €


Toutes les viandes sont garnies de pommes frites fraîches 


33.00€

MENU à 33.00€

Entrée au choix : 


- Soupe de poisson ( rouille, croûtons, fromage)


- 6 huitres du Cap-Ferrer n°3 (vinaigre, échalotes, citron, beurre et la traditionnelle saucisse grillées) 


- Fricassée de grosses crevettes (tomates, salade, pignons de prin)


- Rosace de belles crevettes mayonnaise 


- Les Oeufs "mayo" de l'Escale 


- Petits calamars "Chipirons" grillés à l'Espagnole


- Risotto d'asperges vertes, crème de foie gras, copeaux parmesan


- Saumon mariné, échalote, mousseline Wasabi


- Bulots sauce aïoli (selon saison) 


- Belles seiches à l'encre 


- Tartare de maigre


- Salade Landaise au magret fumé et aux gésiers confits


Plat au choix : 


- Poisson du jour : voir au tableau 


- Pavé de cabillaud grillé sauce aïoli 


- Pavé de saumon aux petits légumes 


- Mulet du bassin grillé "sauce verte"


- Moules façon Escale à la Plancha, frites fraiches (selon saison)


- Sardines grillées au gros sel de Guérande (selon saison)


- Pièce du boucher sauce poivre ou échalotes


- Magret de canard grillé escalopé "sauce poivre"


- Cuisse de canard confite


- Tartare de boeuf, frites fraiches


- Carpaccio de boeuf, frites fraiches


Dessert au choix : 


- Assiette de fromage AOP Ossau Irraty 


- Panacotta abricot vanille


- Barre tout chocolat 


- Tarte au citron meringuée


 


- Glace ou sorbet (2 boules)


- Chou glacé chantilly 


- Fraises sucre


- Crème brulée à la cassonade


- Tiramisu au café, brisures de spéculos


- Mousse ricota aux fruits rouges


 


..................................... Café ou thé gourmand +3,00€ ......................................


20.50€

FORMULE DU MIDI à 20.50€ (jusqu'à 15h00)

Au choix : 1 Entrée + 1 Plat ou 1 Plat + 1 Dessert 


 


Entrée : 


- Soupe de poisson (croûtons, rouille, fromage)


- Oeufs "mayo" de l'escale


- Salade Terroir


- Bulots AÏoli


 


Plat : 


- Cuisse de Canard confite 


- Sardines grillées au gros sel de Guérande


- Moules "façon Escale", Fites Fraiches


- Carpaccio de boeuf


 


Dessert : 


 


- Glace (2 boules)


- Chou glacé chantilly 


 


12.00€

MENU ENFANTS - 10 ans

- Steak haché maison ou Escalope de saumon


- Pomme frites fraîches ou légumes vapeur


- 2 boules de glace 


- Surprise


- Moules frites supplément 2,50€


 


FROMAGES, DESSERTS ET GLACES

- Assiette d'Ossau Irraty AOP (et sa confiture de griotte) 8,50€


- Barre tout chocolat 9,00€


- Tarte au citron meringuée 7,00€


- Panacotta abricot vanille 7.00€


- Tiramisu au café, brisures de spéculos 7.00€


- Baba au Rhum, mangue, ananas et chantilly 8,00€


 


- Chou glacé chantilly 7,00€


- Crème brûlée à la cassonade 7,00€


- Fraises sucre 7.00€


- Mousse ricotta fruits rouges 7.00€


- Carpaccio d'ananas frais, boule de glace vanille 7,00€


- Café ou Thé Gourmand 10,00€


- Irish Coffee (Jameson) 9,50€


- Supplément chantilly 2.00€


 


GLACES : 


- Coupe deux parfums au choix (Vanille, fraise, chocolat, café, rhum/raisin, pistache, noisette, cassis, citron, frambroise, passion, coco, banane, menthe/chocolat, caramel beurre salé) 5,50€


- Coupe trois parfums au choix 6,50€


(supplément chantilly ou chocolat chaud) 2,00€


- Colonel (Sorbet citron, arrosé de vodka) 9.00€


- Café ou chocolat liégeois 8,50€


- Profiteroles au chocolat 9.00€


 


Avis des membres sur L'ESCALE

Note générale : 4.5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
21 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juin 2019
Des produits copieux et délicieux, les crêpes sont très bonnes et la vue est juste sublime
Avis déposé le 19/06/2019
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en avril 2018
Terrasse très agréable avec vue sur la dune du Pyla. Personnel accueillant, souriant et particulièrement attentif. Délicates attentions envers notre fille de deux ans qui a été particulièrement choyée tandis que nous avons dégusté des plats de bonne facture composés avec des produits de qualité.
Avis déposé le 01/06/2018
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en octobre 2017
Toujours au top !
Le cadre y est sans doute pr beaucoup mais le service rapide et agréable et la qualité de la cuisine sont toujours présents, même lorsqu'il y a beaucoup de monde...Très pro !
Avis déposé le 29/12/2017
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en août 2017
Un bon restaurant, cuisine convenable et bon accueil, plus accessible niveau prix que son voisin Le Pinasse Café, avec la magnifique vue sur le bassin.
Avis déposé le 29/12/2017
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mai 2017
La vue de ce restaurant est juste magnifique ( vue sur la Dune du Pilat, sur le bassin ...). Quand on est sur les tables en bord de bassin, on a l'impression d'être les pieds dans l'eau tellement elle est proche ( à marée haute surtout). Les plats sont très bons et copieux et les crêpes sont très bonnes. Le prix est un peu élevé mais avec un cadre pareil, ce n'est pas très étonnant. Idéal aussi pour boire un verre.
Avis déposé le 28/07/2017
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