AUBERGE DE LA MONTAGNE
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Ce restaurant agréable et animé propose une cuisine montagnarde dans une salle chaleureuse, sur une terrasse ombragée l'été ou dans le jardin d'hiver. Sous la houlette du chef Norbert Armand, dont la cuisine a été récompensée par les Papilles d'Or en 2015, vous concoctera des plats appétissants, aux saveurs qui dépaysent et font du bien : on commence avec un tartare de poulpe au gingembre et citron vert, pour continuer avec des linguines au foie gras et magret fumé ou des brochettes de saumon au lard, purée à l'ail et huile d'olive. Les assiettes de charcuterie, salades et tartines sont simples et bien pensées, tout autant que les tartares – une rareté, décliné en italien, provençal ou créole, on hésite ! Mais on reconnaît craquer pour les spécialités de la maison que partagent fondue savoyarde ou bourguignonne, tartiflette, pastiflette, jurasienne... c'est copieux et c'est très bon (deux valeurs qui ne vont pas toujours de pair, malheureusement...) Un mot, enfin, sur la tarte savoyarde, véritable spécialité du lieu faite d'oignons sués, de gruyère, de reblochon ou de jambon cru, et que vous ne serez pas prêts d'oublier !
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