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Orchestrée par le chef Mathis Jonquet, la cuisine de la Maison Darroze est traditionnelle et régionaliste mais aussi dans l'air du temps.
Depuis 1895, la famille Darroze s'est forgé une belle réputation dans le milieu de l'hôtellerie-restauration. Ouverte en 1974, la Maison Darroze est aujourd'hui aux mains de la quatrième génération avec Jean-Charles et son épouse Annelie. Il se dit que la cuisine de la Maison Darroze est traditionnelle et fièrement régionaliste… S'il est vrai qu'elle honore le terroir, elle est surtout dans l'air du temps grâce au remarquable savoir-faire du chef Mathis Jonquet.
avis_auteur_1_1 Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA TABLE DE LA MAISON CLAUDE DARROZE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Un sommelier qui saura vous guider vers les "châteaux" les plus adéquats, un personnel au petit soin et une cuisine très fine qui revisite certains classique du Sud-Ouest. Bref, un très bon gastronomique !
Très bonne adresse, accueil, bonne cuisine du sud ouest bien revue et corrigée pour répondre aux demandes actuelles
La formule du midi "bistronomique" change toutes les semaines. 3 plats pour 32 euros dans un restaurant étoilé, c'est absolument inégalable. Nous nous sommes régalés.
Hautement recommandé