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La belle salle à manger de l’établissement, avec ses pans de bois et ses murs mastic, s’accorde avec la savoureuse cuisine du chef, le truculent Xavier Buzieux, qui fait chanter le terroir. Blanc de merlu, pâtisson, sésame grillé, émulsion de crustacés, ou filets de grondin, maraichère de légumes, ou bien encore suprême de pintade, potimarron fumé, jus arabica, autant de plats travaillés avec classe, alliant saveurs traditionnelles et touches d'originalité. Un vaste choix de petits pains maison et une belle carte des vins sont également mis en avant. La Gazette est réputée comme l'une des meilleures tables du département. Cette gastronomie reste abordable avec la formule du midi. Et le chef a plusieurs cordes à son arc : il donne également des cours de cuisine et tient une boutique de produits du terroir triés sur le volet, tels les caramels au calvados du château de Breuil ou les rillettes de canard de Mme Juin. À goûter sans hésiter donc !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA GAZETTE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Je recommande très vivement cette adresse et c'est sûr que j'y reviendrai avec du temps devant moi pour savourer tous les plats comme il se doit !
Merci pour votre savoir-faire. À bientôt !
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Questions fréquentes :
Venus un peu au hasard, nous avons beaucoup apprécié la qualité de la cuisine, la présentation, le service agréable sans attente, et les tarifs très raisonnables. Je recommande !