DOMAINE HUGHES-BÉGUET
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Patrice Hughes Béguet sait ce qu’il veut et fait bien ce qu’il fait. Le jeune homme, formé à l’œnologie, a quitté la ville et la vie de consultant en informatique pour se lancer avec son épouse dans la viticulture biologique. La première récolte du domaine, en conversion, s’est faite en 2009. Puis ils ont obtenu la certification AB. Les résultats sont déjà prometteurs pour ces jeunes vignerons au projet mûrement préparé, qui travaillent notamment le « ploussard » (nom jurassien du poulsard). Prometteurs et reconnus. Un beau domaine de 4 hectares en biodynamie régulièrement salué par les plus grands critiques (The Decanter - Guide Hachette).
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