BAILLARDRAN

Pâtisserie | ou 05.56.99.13.75

L'avis du Petit Futé sur BAILLARDRAN

Plaque millesim 2018

A Bordeaux, on ne peut passer à côté des fameux cannelés, dont les premiers sont nés dans un couvent au XVIe siècle. Les Soeurs en confectionnaient alors pour les plus démunis. Notre adresse pour en déguster : la Maison Baillardran reconnue pour son savoir-faire. A l'intérieur, des étals de ce petit gâteau à la robe caramélisée et au coeur moelleux, doré aux parfums de rhum et de vanille. Vous en trouverez de toutes les tailles et de différentes cuissons. C'est d'ailleurs amusant de voir leur fabrication en direct, dans ces petits moules en cuivre " cannelé " qui leur donne ce nom, à travers la vitrine de la boutique des Grands-Hommes. Baillardran propose aussi toute une gamme de macarons et nougatines qui raviront les gourmands. Vous pourrez même les savourer sur place dans le salon de thé joliment décoré porte Dijeaux. Enfin, pour ne pas quitter la ville sans une gourmandise bordelaise, sachez que Baillardran possède une boutique à l'aéroport, ainsi qu'à la gare Saint-Jean !

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Informations et horaires sur BAILLARDRAN

Ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 19h30. Expédition. Vente en ligne.

Message du propriétaire de BAILLARDRAN

Le canelé est une pâtisserie bordelaise très ancrée dans le patrimoine culinaire aquitain. Ce petit gâteau à la robe caramélisée enferme un cœur moelleux, parfumé de vanille et d’un soupçon de rhum. Il tire son nom du moule en cuivre de forme cannelée dans lequel il est cuit.
Au détour d’une rue piétonne, dans un café, à l’heure des départs ou aux abords d’un verre de vin, le canelé ponctue délicieusement notre quotidien. Symbole de toute une région, il s’impose comme un trésor de gourmandise, une promesse de plaisir à portée de main….
Spécialisés dans la fabrication artisanale et dans la vente de canelés, c’est avec passion que nous avons créé autour de ce produit tout un monde où luxe et tradition s’entremêlent. Au sein de nos boutiques, le canelé s’accompagne aussi d’un accueil de qualité qui nous est cher.

Dernier né de la maison Baillardran, l’irrésistible macaron donne lieu à un duo original avec le canelé bordelais. Pour les amoureux de pâtisserie, le macaron est un bijou de gourmandise… Croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, le macaron offre un contraste délicieux et se décline à travers une multitude de saveurs : caramel fleur de sel, chocolat, vanille, cassis violette, …

Service Expédition et commercial:
263 rue JudaÏque 33000 bordeaux – tél 05 56 99 13 75

Nos boutiques :
55, cours de l’Intendance à bordeaux _ tél 05 56 52 92 64
111, rue porte Dijeaux à bordeaux _ tél 05 56 51 02 09
C.C AUCHAN bordeaux lac _ tél 05 56 43 29 38
Gare saint Jean Hall départ niveau 0 et -1 à bordeaux _ tél 09 71 57 51 28
Aéroport Bordeaux Mérignac Aile de liaison _ tél 05 56 18 97 54
41, rue des Trois Conils à bordeaux_ tél 05 56 44 10 61
24, avenue Gambetta 33120 Arcachon _ tél 05 56 22 96 66
29, rue porte Dijeaux à bordeaux _ tél 0556528745

Trouvez toutes nos autres boutiques et plus d’information sur notre site Internet : www.baillardran.com

Avis des membres sur BAILLARDRAN

Note générale : 4/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
17 avis d'internautes
1/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Visité en juin 2019
A éviter
Désireux de vouloir acheter des canelés à l'aéroport le 18 juin dernier, j'entre dans la boutique de l'aéroport et je patiente. A mon tour je demande si les petits canelés se vendent à l'unité. J'en veux une quarantaine mais je ne l'ai pas dit à la vendeuse. La vendeuse me répond par l'affirmative et me dit qu'il en reste 3. Elle se retourne et se mets à ranger des papiers. Me tournant le dos je sors de la boutique en disant au revoir et aucune réponse de la vendeuse !
Je retente ma chance dans la boutique en salle d'embarquement. Je patiente devant la boutique qui est vide de toute vendeuse environ 5 minutes. La vendeuse arrive enfin et passe la porte coulissante de la boutique en levant les yeux au ciel devant moi-même et une autre personne attendant derrière moi.
Je suis rentré chez moi sans canelés et entend bien faire une publicité bien mérité à cette société. Un scandale
Avis déposé le 20/06/2019
lbp
5/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Visité en août 2018
Les authentiques cannelés
J'y fais une visite à chaque passage à bordeaux. l'authentique cannelé disponible en 3 cuissons différentes. Ils on aussi un petit stand à la gare de Bordeaux Saint Jean
C'est pas donné, mais je préféré en manger des vrais que des moins bons à Paris !
Avis déposé le 12/03/2019
5/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Visité en août 2018
in love
On adore le cannelé classique au rhum puissant mais qui n'est pas écoeurant
Avis déposé le 28/02/2019
3/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Visité en octobre 2018
Il y a plusieurs boutiques Baillardran à Bordeaux, qui proposent les canelés. Elles ressemblent à un petit café, avec de quoi s'asseoir le plus souvent, des canelés, mais aussi des macarons notamment et un personnel bien habillé ambiance luxe. Le tarif s'en ressent, pour un goût pas forcément meilleur que la concurrence.
Avis déposé le 03/11/2018
4/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Visité en juin 2018
Le must du canelé; Un peu cher mais très bon 16,50€ la boite de 10. Si vous n'avez pas besoin de boite c'est moins cher en vrac.
Un passage obligé à Bordeaux
Avis déposé le 04/06/2018
4/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Visité en septembre 2017
Pas humain de venir à Bordeaux et de ne pas goûter à la source cette pâtisserie merveilleuse.
Les bordelais sont assez nombreux à conseiller cette belle adresse.
Je les suis.
Avis déposé le 24/03/2018
5/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Visité en juin 2017
Le détour semblait incontournable par cet établissement réputé pour faire les meilleurs cannelés de Bordeaux. la devanture et l 'intérieur de la boutique est très jolie .
les cannelés délicieux , a déguster avec une coupe de boules glaces .
les prix un peu excessif mais la qualités reste la .






;
Avis déposé le 26/01/2018
5/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Visité en septembre 2016
Véritable institution bordelaise, les cannelés de Baillardan sont de réelles merveilles.
Le prix se justifie par les ingrédients de base qui ont du goût et de ce fait donnent aux cannelés Baillardran un avantage sur ses concurrents : la qualité et la fraîcheur. Nos étions à peine sortis de la boutique, que la dégustation était faite ! La cuisson était parfaite ..un pur délice en bouche ! La croute est craquante et le coeur moelleux
à souhait. Un conseil : A consommer rapidement après achat !!
BAILLARDRAN
30/03/2017 à 11:31

Merci Toune35000, pour ce commentaire positif. Nous sommes ravis de constater que nos produits vous plaisent. Au plaisir de vous revoir dans nos boutiques :)
Bonne journée
L'équipe Baillardran

Avis déposé le 26/02/2017
5/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Visité en décembre 2016
Absolument parfait : délicieux autant les cannelés maison , les macarons , que le chocolat chaud ou un bon thé . La boutique ( près de l'office de tourisme ) est très jolie et le personnel sympathique.
BAILLARDRAN
19/01/2017 à 10:09

Bonjour propro34, Merci beaucoup pour cet avis très positif. Au plaisir de vous revoir dans nos boutiques :) L'équipe Baillardran

Avis déposé le 03/12/2016
LNO
4/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Visité en mars 2016
Très bonne adresse qui est en plus très pratique puisqu'on peut facilement faire découvrir cette spécialité à nos amis quand on part en train ou en avion !
BAILLARDRAN
19/01/2017 à 12:10

Bonjour LNO, merci pour ce commentaire positif ! En effet nous sopmmes présents à la Gare et à l'Aéroport de Bordeaux, pratique pour un achat de dernière minute ;) L'équipe Baillardran

Avis déposé le 18/03/2016
5/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Un incontournable de Bordeaux! Et ce sont surement les meilleurs qu'on puisse trouver. Qui dit bon, dit cher, mais ces cannelés là valent leur pesant d'or!
Avis déposé le 02/04/2015
2/5
Leur cannelés sont bons sans être extraordinaires. on en trouve de meilleurs à prix plus abordables...
BAILLARDRAN
30/03/2017 à 11:47

Bonjour Ambre64, merci pour votre franchise. Nous sommes exigeants sur le choix de matières premières, ce qui impacte en effet le prix de nos produits. Mais nous proposons des canelés savoureux sans conservateurs et frais du jour. Nous restons à votre écoute et vous souhaitons une bonne journée.
L'équipe Baillardran

Avis déposé le 10/04/2012
2/5
Certes, il peut être intéressant d'acheter quelques canelés à offrir qui sont la spécialité du coin dans cette boutique mais le prix est bien trop élevé et c'est dommage. Le client a l'impression de "payer l'enseigne". Les locaux le savent bien et connaissent d'autres bons plans moins onéreux pour obtenir cette bonne spécialité gustative...
Avis déposé le 15/02/2012
5/5
excellent!! un cannelé inimitable, pourtant j'en ai essayé des recettes mais impossible d'arriver a la cheville de ceux de chez baillardran! l'établissement est accueillant, très bon standing, les vendeuses sont aux petits soins
Avis déposé le 05/08/2011
3/5
Désolée de briser tant d'élan, mais si l'on est en voiture dans le coin, il y a bien mieux (en croustillant, en finesse et en prix) que les canelés de cette institution omniprésente ! Tentez votre chance du côté d'Artigues !
Avis déposé le 20/04/2011
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