PIERRE OTEIZA

Épicerie spécialisée |

L'avis du Petit Futé sur PIERRE OTEIZA

Plaque millesim 2018

L'odeur est inimitable et perceptible dès l'entrée de cette jolie boutique de salaisons et de plats préparés du Pays basque, à proximité des allées de Tourny. Les jambons suspendus sont une invitation à la découverte des produits de qualité en provenance directe des Aldudes, où Pierre Oteiza est producteur éleveur. Difficile de choisir entre les jambons, saucissons, chorizos, les délicieux foies gras, pâté de palombe ou au piment d'Espelette ou entre les plats cuisinés : axoa de veau, cassoulet (porc, canard ou mouton), chipirons à la basquaise, salmis de palombe, poulet à la basquaise, piperade, marmitako de thon (ragoût). Pour les soirées d'hiver, réchauffez-vous d'une bonne garbure ou d'un velouté aux châtaignes, de confits et de magrets sans oublier les nouveautés gourmandes : la poule au pot et le Porc basque en pot-au-feu. Accompagnez le tout d'un fromage artisanal et d'un bon Irouléguy, finissez par un petit verre de patxaran ou de manzana, vous serez dépaysé. Pour la douceur, succombez aux confitures et aux gelées ou à l'excellent beurre des Aldudes. Pierre Oteiza a eu la bonne idée de préparer pour le plaisir des bonnes tables en famille ou entre amis, des plateaux de charcuterie et organise des buffets jusqu'à 2 000 personnes. Et la cerise noire sur le gâteau, c'est l'agréable accueil et les conseils de cuisine, autour des nouvelles créations de sauces : la sauce Pika Gorri (réduction de jus de cerise au vinaigre) et la sauce Pika Berdea (réduction de jus de kiwi et de manzana). Le site Internet (traduit en basque, en anglais et en japonais) propose des recettes variées ainsi que la vente en ligne des produits. " Apetitu on ! ".

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Informations et horaires sur PIERRE OTEIZA

Ouvert du mardi au samedi de 10h à 19h30. Livraison possible (via site Internet seulement).

Message du propriétaire de PIERRE OTEIZA

Depuis plus de 30 ans, Pierre Oteiza, éleveur et artisan, élabore jambons, saucissons et plats cuisinés du Pays Basque pour régaler vos papilles. 


Venez découvrir, dans nos boutiques, le jambon du Kintoa AOC, élaboré à partir du porc basque.

Inauguration de notre nouvelle boutique, les 1 et 2 juin 2018

Une nouvelle adresse à Bordeaux ! 


Durant deux jours, nous vous accueillons pour vous faire découvrir notre nouvelle boutique à Bordeaux et partager un moment gourmand et convivial.Au programme : dégustation de nos produits autour d’un buffet - découverte dans une ambiance musicale !  Nous retrouver :52 rue des Remparts à BordeauxTram : Gambetta (Ligne B) ou Hôtel de Ville (Ligne A)Bus : Galerie des Beaux Arts


Foire Internationale de Bordeaux - du 14 au 22 mai 2016

Retrouvons-nous à la Ferme Aquitaine pour rencontrer les éleveurs et leurs porcs basques, et partager un moment convivial ! Profitez des beaux jours pour visiter les allées du Salon de l’Agriculture d’Aquitaine où vous pourrez nous retrouver à la Ferme d’Aquitaine. Profitez de cette visite pour déguster le jambon de la Vallée des Aldudes, le jésus du Pays Basque ainsi que nos saucissons et chorizos des Aldudes, magrets de canard fourrés au foie gras... Retrouvez également nos plats typiques du Pays Basque : la piperade, le axoa, le navarin d’agneau de lait des Pyrénées... Découvrez aussi nos nouveautés : la bûchette de brebis et les beurres de la Fromagerie des Aldudes ! Sur place, je vous mettrai au défi de deviner le poids d'un jambon de la Vallée des Aldudes ! Votre récompense ? Goûter, partager et savourer le jambon !


Retrouvez nos recettes sur PierreOteiza.com !

Besoin de renouveler votre cuisine? Envie d'idée fraîche ?

Retrouvez toutes les recettes de Pierre Oteiza sur : www.pierreoteiza.com/recettes/
A découvrir : Recette de tarte aux chichons, ventrèche et pimientos del piquillo, croquettes au Jambon du Kintoa, cookies au chorizo...

A vos tabliers, régalez-vous !

Video de PIERRE OTEIZA

Avis des membres sur PIERRE OTEIZA

Note générale : 4/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
2 avis d'internautes
4/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
La toile cirée basque que le chaland aperçoit à l'entrée ne trompe personne : ici on entre chez des basques, des vrais et les conserves et charcuteries vendues dans la boutique arrivent directement de chez Oteiza le producteur !
Une véritable immersion qui, je pense, vous enchantera autant que je l'ai été !
Avis déposé le 27/04/2014
4/5
Des produits de très grande qualité et un personnel toujours charmant. Un vrai régal !!
Avis déposé le 06/05/2013
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