Restaurant gastronomique étoilé à Bordeaux proposant des produits du terroir bien travaillés, et une belle carte de vins.
Installé dans le quartier de la Bastide, L'Oiseau Bleu est l'une des toutes meilleures tables bordelaises, récompensée d'une étoile Michelin amplement méritée. La carte du chef François Sauvetre fait la part belle aux produits du terroir : viandes et produits de la mer sont savamment cuisinés, pour en révéler toute la finesse et la complexité. Saint-Jacques, butternut, kiwi et sapin, Cochon fermier, artichaut, morille et ail des ours... Associations, cuissons, textures, présentation, tout est parfait !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur L'OISEAU BLEU
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :

Most of the dishes were underwhelming—not terrible, but lacking the spark you’d expect from a restaurant of this caliber. The only standouts were the bread and the smoked tuna. The rest felt forgettable. The pork dish was especially disappointing: it didn’t taste good, the sauce was too salty, and the pork itself was tough and dry—fully cooked but not tender, with no clear flavor or concept behind it. It left us wondering what the restaurant was trying to highlight with this seasonal menu.
In France, many places use local ingredients with excellent results. Unfortunately, L’Oiseau Bleu didn’t deliver that same level of thought or taste. Based on this experience, I wouldn’t recommend it.
Nous remercions tout le personnel très qualifié et accueillant .
Un grand merci. A renouveler !