2024
Y aller et contacter
Restaurant à Bordeaux proposant escalope au foie gras, marmelade, homard, truite royale et une cave de vins.
Installé dans le quartier de la Bastide, L'Oiseau Bleu l'une des toutes meilleures tables bordelaises, récompensée d'une étoile Michelin amplement méritée. La carte du chef François Sauvetre fait la part belle aux produits du terroir : viandes et produits de la mer sont savamment cuisinés, pour en révéler toute la finesse et la complexité. Bonite carotte, curcuma, vanille, Carré de veau, lettuce de celtuce, girolle, miso grillé, Cacahuète de Soustons, chocolat, yakon, sakura... Associations, cuissons, textures, présentation, tout est parfait !
Informations complémentaires
Informations et horaires sur L'OISEAU BLEU
Ouvert du mardi au samedi le midi et le soir. Menus de 60 € à 120 €. Accord mets et vin : 50 € à 75 € (selon le menu choisi). American Express. Accueil des groupes (privatisation possible). Jardin. Terrasse. Climatisation.
Message du propriétaire
Sophie et Frédéric Lafon, manquent rapidement de place dans le quartier des Chartrons et déménagent rive droite avenue Thiers en avril 2008.
"Le quartier de la Bastide est un quartier en plein évolution, dynamique, éco-citoyen, très ouvert d’esprit et de plus en plus beau…"
La cuisine se veut moderne, inspirée, contemporaine, avec des classiques revisités.
Depuis juillet 2018, Chef François Sauvêtre nous a rejoint en cuisine. N'oubliez pas de déguster les desserts de notre Chef pâtissier Guillaume Verdier.
Chloé vous accompagne tout au long du repas et Clément, sommelier, vous conseil pour les vins.
«L’Oiseau Bleu est un appel aux voyages avec une cuisine et une carte des vins inspiré de nos différentes expériences».
Frédéric est le Président de l’association des AFAMES (Alliance de Friands Amateurs de Mets Epicuriens et Savoureux)
Sophie, Maître sommelière, est membre de l’U.D.S.F Bordeaux Aquitaine (Union Des Sommeliers de France de Bordeaux Aquitaine).
Avis des membres sur L'OISEAU BLEU
Service impeccable, comme d’habitude
Entrée aux cèpes chips croustillants de châtaignes et truffe généreuse, suivi d'un lièvre revisité talentueusement associé aux sorconères racines de persil et girolles constituant un ensemble lisible, nous a ravis.
Le désert particulièrement créatif, servi chaud, mariait harmonieusement : mousse de chocolat-café, champignons, sorbet à la truffe. Un trait de génie.
Questions fréquentes :
Nous y sommes allés pour mon anniversaire.
Une équipe bien plus qu'agréable, souriante et toujours adorable.
Des plats extrêmement bien préparés, et toujours bien accompagnés.
Nous n'avions plus faim à la fin du service en 6 plats. On sent l'inspiration du chef et ça fait réellement plaisir.
120€ pour ce menu mais nous ne regrettons absolument pas, c'était un moment d'exception.
Je recommande !