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Tanguy Laviale, chef étoilé, a fermé Garopapilles pour réinventer un nouveau lieu en compagnie de Tom Faucœur (Garopapilles), Daniel Gallacher, chef de Racines, Maxime Couvoisier, sommelier et directeur de salle qui accueille les clients avec beaucoup de sympathie et de professionnalisme. La carte se décompose en 3, 4 ou 5 plats. A vous de mettre en musique votre menu selon vos envies ou de laisser carte blanche au chef en fonction des arrivages du jour. Dans les assiettes des textures et des saveurs nouvelles pour étonner nos papilles gourmandes. La carte des vins est surprenante avec plus de 1 500 références venues de France ou d'ailleurs. La décoration est à la fois sobre et classieuse.
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Avis des membres sur RESSOURCES
4.8/5
25 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Juli Scott
Visité en février 2024
Delightfully elevated dining experience...excellent cuisine, wine, service, and ambiance. Looking forward to "next time" to sample more of the gastronomic creations and be treated to a special evening.
Marie C
Visité en février 2024
Deuxième visite , en amoureux cette fois.
Et encore une délicieuse soirée riches en saveurs. Délectable. Et nous y reviendrons encore .
Et encore une délicieuse soirée riches en saveurs. Délectable. Et nous y reviendrons encore .
Annick TOUGARD
Visité en février 2024
Un incroyable moment . Des plats extraordinaires improbables et délicieux. Ambiance très chaleureuse. Conseils des vins excellents.
Bruno boudet
Visité en février 2024
Très bonne expérience culinaire Des produits de grande qualité et une cuisine raffinée avec une très belle présentation
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Questions fréquentes :
RESSOURCES compte 25 avis avec une note moyenne de 4.8. Vous pouvez consulter les avis de RESSOURCES en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur RESSOURCES en cliquant ici
RESSOURCES se situe au 126, rue Fondaudège , 33000 Bordeaux
Lundi
19:30 - 21:30
Mardi
19:30 - 21:30
Mercredi
19:30 - 21:30
Jeudi
19:30 - 21:30
Vendredi
19:30 - 21:30
Samedi
Fermé
Dimanche
Fermé
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Mais voilà, il y avait un petit hic : il faisait un peu froid dans le restaurant. Et quand je dis un peu, je veux dire que j’ai regretté de ne pas avoir pris ma doudoune en plus de ma robe du soir !
Mais le véritable point négatif de la soirée était l’attente. L’attente entre les plats, l’attente à la prise de commande... En effet, nous avons passé plus de 3 heures sur place pour un repas en seulement 4 services. Et pourtant, nous n’avions commandé aucun extra : ni apéro, ni amuse-bouche. Amuses bouche qui manquaient à mon goût…
Mais hormis la couverture chauffante ou le jeu de carte à prévoir pour se distraire ???? le restaurant Ressources vaut vraiment le détour pour ses saveurs divines et son équipe charmante.