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Cuisine fraîche, bio et issues des cultures locales dans un restaurant à Bordeaux proposant des tartines.
Tante Charlotte ne plaisante pas avec la cuisine et encore moins avec la qualité de ses produits ! Tout est frais, bio et issu des cultures locales autant que possible, c'est l'engagement d'Arnaud et Arnaud-Olivier, les patrons véritables amoureux de gastronomie. Le cadre est chic et délicieusement rétro. La spécialité de Tante Charlotte, ce sont les tartines : au fromage, au saumon fumé ou fermières, toutes accompagnées d'une salade fraîche. Les plats fleurent bon le retour de marché à l'image du dos de cabillaud en croûte de pain d'épices, tagliatelles et compotée de tomates fraîches ou encore le faux filet de bœuf sauté et sa délicieuse pomme purée au fouet. Le restaurant met un point d'honneur à élaborer des desserts à tomber comme la charlotte et sa chantilly à la fleur d'oranger, la brioche perdue nature ou flambée au rhum ambré... La carte des vins est le fruit d'une sélection rigoureuse qu'ils soient bordelais ou non.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur TANTE CHARLOTTE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Petit restaurant de 20 couverts environ.
Cadre chaleureux et feutré.
Idéale pour un repas romantique.
La cuisine est raffinée et copieuse .
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Questions fréquentes :
Nous voilà face à un concept audacieux : payer 120 euros en réservation pour… rien. Ou presque. Une entrée quelconque, un plat d’une banalité qu’on n’oserait même pas servir à un enterrement de chips, et un dessert – ah, la fameuse Charlotte ! – aussi insipide que le sens du service de ce cher patron. Une brique sucrée sans âme, digne d’une fin de repas dans un hôpital soviétique.
Mais attention, mes amis, le clou du spectacle reste la présentation culinaire. Mon voisin de table, probablement puni par la vie, s’est vu servir pour plat principal une assiette contenant : du saumon fumé. Oui oui, juste du saumon, deux morceaux de citron et deux bouts de pain secs. Voilà. Aucun effort, aucun honneur, aucun respect. Une vraie claque dans la figure pour les amateurs de cuisine… ou même les gens juste pas aveugles.
Côté ambiance ? Si vous rêvez d’un tête-à-tête romantique dans un noir d’enterrement, sous un lustre perdant ses papillons dans votre assiette, dans une salle tellement serrée qu’on partage l’intimité du voisin comme aux toilettes publiques, foncez.
Et puisque le chef d’orchestre de ce fiasco aime tant répondre aux avis – souvent en devinant les vies intimes de ses clients à coups de fiction bancale – je vais jouer à son jeu.
Je suis peut-être venue pour me plaindre de la nourriture, mais au fond, ce que j’ai mangé de plus amer, c’est votre ego surdimensionné, monsieur le Patron. Un sourire plus faux qu’un bon dessert chez vous, des critiques envers vos clients dites « avec humour » (comprenez : humiliations publiques gratuites), et un ton si infect qu’il ferait passer un troll de forum pour un moine zen.
Il paraît que vous aimez inventer des vies à vos clients : ruptures, troubles psychiatriques, aigreurs d’âme… Laissez-moi vous renvoyer l’ascenseur : si vous mettiez autant de passion dans votre cuisine que dans vos réponses mesquines, vous auriez peut-être une étoile (ou du moins un client heureux).
Mais bon, comme vous le dites si bien : “certains êtres humains trouvent toujours un coupable pour leur propre médiocrité”. C’est peut-être votre propre commentaire que vous avez rédigé là, non ?