Retour à la fiche établissement LE CHAPON FIN

Avis des membres sur LE CHAPON FIN

4.4/5

32 avis

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Trier par :

B-A

Visité en juin 2017

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Nous choisissons, à la carte.
En entrée, deux "Tartes printanière et caviar": sur une tartelette, entourée de petit-pois et groseilles, surnage d'une bouillie de légumes un caviar insipide.
Nous poursuivons par
- un "Turbot aux artichauts et olives": le poisson est beaucoup trop cuit et gras
- un "Homard beurre aux algues et légumes": si le crustacé est bien cuit, les légumes baignent dans le beurre.
En dessert "Pistache de Sicile sorbet de fromage blanc et citron vert": un genre de purée de pistache au yaourt givré.
Notre seule satisfaction de ce repas fut de boire, un cru classé de Pessac-Léognan, l'incontournable Château Carbonnieux blanc de 2013 qui était parfait.
Si vous souhaitez diner dans un cadre magnifique, c'est le lieu à ne pas manquer.
Pour ce qui est de la cuisine un long chemin est à parcourir avant d'atteindre un semblant de gastronomie. Les 3 étoiles Michelin, c'est un passé dont il ne faut pas se prévaloir!
Aujourd'hui, 297€ pour deux, c'est beaucoup trop pour rien.

erikbordeaux

J'y vais depuis plus de 20 ans ! de temps en temps pour les grandes occasions ! J'y suis retourné à la fin d'année 2011 et il faut bien le dire, ce n'est plus tout à fait aussi fastueux qu'il y a 10 ou 15 ans en arrière, mais franchement on est pas décu. La dernière fois, j'ai pris le menu dégustation à 90€ et c'est un bonheur total ! le tout agrémenté de 6 vins servis au verre durant tout le repas adaptés à ce qui vous est servi. Le cadre est toujours somptueux mais il ne faut rien dire car la surprise doit être totale pour celles et ceux qui n'y sont encore jamais allés ! C'est surprenant et incroyable de se trouver dans un décor pareil en plein centre ville de Bordeaux ! Cela reste impécable et une des meilleures tables de Bordeaux sans aucun doute. Le prix de cette table est largement justifiée.