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Avis LE GABRIEL GASTRONOMIQUE & BISTROT Bordeaux
Avis des membres sur LE GABRIEL GASTRONOMIQUE & BISTROT
4.3/5
77 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Come2visit C.
Visité en juillet 2025
Quelle expérience !
Nous sommes venus dîner à 4 et nous avons été conquis.
Une cuisine raffinée, légère et pleine de saveurs, un service délicat et soigné.
Nous nous sommes régalés !
Merci pour cette soirée formidable
Les deux étoiles sont amplement méritées !
Nous sommes venus dîner à 4 et nous avons été conquis.
Une cuisine raffinée, légère et pleine de saveurs, un service délicat et soigné.
Nous nous sommes régalés !
Merci pour cette soirée formidable
Les deux étoiles sont amplement méritées !
Laura L.
Visité en juillet 2025
Expérience extraordinaire à l’Observatoire du Gabriel, tant dans l’assiette qu’au niveau du service. Tous les plats étaient délicieux et le personnel est aux petits soins.
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SERKAN Y.
Visité en juillet 2025
Great location in a historic building. We had our dinner at second floor. Service was very attentive and on point, we had a 3 causes menu which was very good and all the ingredients. we all had a different cocktails and some had Champagne. Paired with food well. Cheese selection was the best part to me!!!
Ben C.
Visité en juillet 2025
We had a great time at l’observatoire! Everything was top notch from service to food to atmosphere. Chef Gabby is genuine and I will grant him a 3rd star if Michelin doesn’t next time
Pedro F.
Visité en juin 2025
Deserves the Michelin stars
CHRISTELLE D.
Visité en juin 2025
Des cocktails revisités de manière très réussie, des serveurs aux petits soins et très professionnels, une terrasse très agréable, un intérieur de caractère, bref un endroit à essayer !
Katerina P.
Visité en juin 2025
We visited Observatoire du Gabriel with high expectations, given its two Michelin stars. Unfortunately, the experience was not as expected and, at times, even frustrating.
On the positive side, the food was well-executed and beautifully presented. The dishes were technically refined and flavorful. However, the timing of the courses was unacceptable. There was a 40-minute gap between the second and third course (the main courses), which completely broke the rhythm of the meal and diminished the overall experience. All other plates were also coming with a lot of delay but not as much as this one. We stayed there for 3.5 hrs due to these delays, hence we got very tired and really wanted to leave after the 2.5 hrs.
Service was, frankly, very basic (they were not synchronized and they didnt explained well the courses, they even brought two plates wrong and took them back). At one point, we were taken to a separate room to be served a soup and — as we were told — to have a brief moment with the chef, where we could ask questions and interact. However, once the chef arrived and realized we spoke English and not French, he didn’t say anything, and left immediately, which was both rude and disheartening.
In summary, despite the quality of the food, the overall experience was not worthy of two Michelin stars. If service and organization are not improved significantly, it's hard to see how this restaurant will maintain its standing in the world of fine dining.
On the positive side, the food was well-executed and beautifully presented. The dishes were technically refined and flavorful. However, the timing of the courses was unacceptable. There was a 40-minute gap between the second and third course (the main courses), which completely broke the rhythm of the meal and diminished the overall experience. All other plates were also coming with a lot of delay but not as much as this one. We stayed there for 3.5 hrs due to these delays, hence we got very tired and really wanted to leave after the 2.5 hrs.
Service was, frankly, very basic (they were not synchronized and they didnt explained well the courses, they even brought two plates wrong and took them back). At one point, we were taken to a separate room to be served a soup and — as we were told — to have a brief moment with the chef, where we could ask questions and interact. However, once the chef arrived and realized we spoke English and not French, he didn’t say anything, and left immediately, which was both rude and disheartening.
In summary, despite the quality of the food, the overall experience was not worthy of two Michelin stars. If service and organization are not improved significantly, it's hard to see how this restaurant will maintain its standing in the world of fine dining.
Fleur
Visité en juin 2025
Stopped off for some food, unfortunately we were a little late and the kitchen had closed. We decided to sit outside and enjoy a superb bottle of wine instead. Great choice of wines and good service. Perfect.
Urban D.
Visité en juin 2025
C’est un plaisir de voir l’excellence et de la goûter
Lucas B.
Visité en juin 2025
Excellents cocktails pour un verre en terrasse au soleil malgré le prix très élevé
Zlatko M.
Visité en juin 2025
Obsluha na hvězdu rozhodně není! Servírovat v takovém podniku teplé Champagne...s jídlem už na stole čekat na servis objednané lahve vybrané předem...to je nepřijatelné!!!
Mathilde E.
Visité en mai 2025
Endroit magnifique. Cuisine excellente. Un repas dont je me souviendrai.
Agréable moment dans un cadre idyllique.
Equipe exceptionnelle
Agréable moment dans un cadre idyllique.
Equipe exceptionnelle
Stephan S.
Visité en mai 2025
Meine Frau und ich hatten vor einigen Tagen das Vergnügen, dieses wunderbare Restaurant zu besuchen, und es war ein unvergesslich schöner Abend. Die Location beeindruckte mit ihrem stilvollen Design und den warmen Farben sowie edlen Materialien, die eine einladende Atmosphäre schufen. Der Service war überaus freundlich und aufmerksam, sodass keine Wünsche offen blieben.
Das kulinarische Erlebnis war bemerkenswert: Jedes Gericht wurde von der engagierten jungen Crew in der Küche mit viel Liebe zum Detail zubereitet und war sowohl geschmacklich als auch visuell eine Freude. Die Weinkarte ist umfangreich, und die Unterstützung des Sommeliers zeugt von seiner Begeisterung für die hervorragenden Weine, die den Abend perfekt begleiteten.
Wir werden definitiv wiederkommen und empfehlen dieses Restaurant allen, die ein besonderes kulinarisches Erlebnis in einer einzigartig schönen Location suchen. Ein großes Kompliment an das gesamte Team in der Küche unter Leitung von Bertrand Noeureuil und das wundervolle Serviceteam für diesen wahrhaft unvergesslichen Abend im l’Observatoire.
Das kulinarische Erlebnis war bemerkenswert: Jedes Gericht wurde von der engagierten jungen Crew in der Küche mit viel Liebe zum Detail zubereitet und war sowohl geschmacklich als auch visuell eine Freude. Die Weinkarte ist umfangreich, und die Unterstützung des Sommeliers zeugt von seiner Begeisterung für die hervorragenden Weine, die den Abend perfekt begleiteten.
Wir werden definitiv wiederkommen und empfehlen dieses Restaurant allen, die ein besonderes kulinarisches Erlebnis in einer einzigartig schönen Location suchen. Ein großes Kompliment an das gesamte Team in der Küche unter Leitung von Bertrand Noeureuil und das wundervolle Serviceteam für diesen wahrhaft unvergesslichen Abend im l’Observatoire.
sudre n.
Visité en mai 2025
Très bon restaurant à Bordeaux! Il vient juste d’obtenir sa deuxième étoile au Michelin et c’est bien mérité! Cela fait plus de 10 ans que je fréquente cet établissement et c’est toujours un plaisir !
Maxi D.
Visité en mai 2025
Établissement d'exception méritant ses 2 étoiles au Michelin.
Un raffinement des plats et un service exceptionnel.
Le sommelier est très compétent, connaissant ses vins et viticulteurs sur le bout des doigts, bien que nous aurions aimé qu'il nous demande plus notre avis sur nos goûts en vin (nous avions pris l'accord mets et vins), cela nous a malgré tout permis de découvrir des vins que nous n'aurions jamais pris.
L'accord était dans tous les cas parfait avec les plats proposés.
Pause au cours du repas pour déguster un plat avec vue sur les cuisines.
Le chef est venu saluer tout le monde et échanger quelques mots. Très accessible.
Personnel d'une immense gentillesse et d'un grand professionnalisme.
Établissement très cher, pour une occasion exceptionnelle, mais valant son prix pour une expérience de ce niveau.
Un raffinement des plats et un service exceptionnel.
Le sommelier est très compétent, connaissant ses vins et viticulteurs sur le bout des doigts, bien que nous aurions aimé qu'il nous demande plus notre avis sur nos goûts en vin (nous avions pris l'accord mets et vins), cela nous a malgré tout permis de découvrir des vins que nous n'aurions jamais pris.
L'accord était dans tous les cas parfait avec les plats proposés.
Pause au cours du repas pour déguster un plat avec vue sur les cuisines.
Le chef est venu saluer tout le monde et échanger quelques mots. Très accessible.
Personnel d'une immense gentillesse et d'un grand professionnalisme.
Établissement très cher, pour une occasion exceptionnelle, mais valant son prix pour une expérience de ce niveau.
Anna
Visité en avril 2025
Un vrai voyage vers l’olympe culinaire !
Le jeune chef et toute son équipe nous ont fait découvrir une cuisine raffiné, délicate, en somme divine.
Les deux étoiles sont donc amplement méritées pour ce génie de la gastronomie française!!!
Le jeune chef et toute son équipe nous ont fait découvrir une cuisine raffiné, délicate, en somme divine.
Les deux étoiles sont donc amplement méritées pour ce génie de la gastronomie française!!!
Mylene H.
Visité en avril 2025
J'ai profité de la terrasse de l'Observatoire du Gabriel pour apprécier un cocktail en fin de journée. Le service est professionel et très agréable. La carte des cocktails est intéressante et propose des recettes modernes. La terrasse est très agréable et loin du tumulte des rues de la soif. Je recommande pour un apéritif au calme seul(e) ou entre amis.
Amélia R.
Visité en avril 2025
Léo est un serveur aux petits soins .
Dès notre arrivée, il nous a accueillis avec une gentillesse rare, faisant preuve d’un vrai sens de l’écoute avec beaucoup d’élégance. Il a su nous conseiller avec justesse et anticiper nos besoins sans jamais être envahissant, et tout cela avec le sourire et une attention de chaque instant. Milles mercis Léo !
Dès notre arrivée, il nous a accueillis avec une gentillesse rare, faisant preuve d’un vrai sens de l’écoute avec beaucoup d’élégance. Il a su nous conseiller avec justesse et anticiper nos besoins sans jamais être envahissant, et tout cela avec le sourire et une attention de chaque instant. Milles mercis Léo !
Colette P.
Visité en avril 2025
Un dîner inoubliable ! Qualité des ingrédients, créativité dans les goûts, sublimes présentations pour saliver avec les yeux, immense carte des vins pour combler tous les goûts. Mais pas seulement.... Accueil et service attentionnés et sympathiques, dans une salle magnifique. Et la petite surprise d'un moment partagé avec le chef et les équipes ????. Une deuxième étoile bien méritée, la troisième n'est pas loin ????
Nathalie S.
Visité en avril 2025
Nous avons passé un très agréable moment grâce à DS automobiles. Nous avons vécu une super expérience. Très très bon restaurant. Le service, le sommelier, l'accueil, la cuisine.... Tout était exceptionnel. Nous sommes reparti vraiment très enchanté. Nous recommandons vivement. Une équipe exceptionnelle. Bravo pour votre deuxième étoile ????
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Huguette D.
Visité en mars 2025
Nous sommes ravis de découvrir l’obtention de la deuxième étoile largement méritée pour toute l’équipe de l’Observatoire. Une cuisine vrai, goûteuse, des jus époustouflants, une inventivité qui fait la part belle aux produits de la région. Le meilleur restaurant de Bordeaux et de la région. Bravo à tous pour votre travail.
Thanina M.
Visité en mars 2025
Très belle expérience dans ce restaurant , le menu est varié avec des produits de grande qualité, les accords sont juste parfaits , l’accueil et le service sont impeccables et enfin le chef en plus d’être sympathique est très professionnel et compétant , merci à toute l’équipe.
Kévin
Visité en mars 2025
Tout était parfait, avec un service impeccable et des plats irréprochables. La beauté du lieu et des mets, la composition du menu et l’expérience gustative sont au top. Félicitations au chef et à l’équipe.
maeva b.
Visité en mars 2025
Parfait, repas délicieux, vue magnifique.
Service présent mais pas trop.
Je reviendrais
Service présent mais pas trop.
Je reviendrais
Visité en août 2024
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Quelle déception !
Dîner au 1544, bistrot au rez de chaussée. Prix des vins exorbitant, 50 € la bouteille de rosé. Avons prix 2 menus du terroir à 49€ avec choix différents entrées, plats, desserts. Cuisine correcte mais sans originalité, mais portions pour enfants. Le menu n'est absolument pas à la hauteur du prix. Quant au service plutôt hasardeux, la nouvelle mode doit être de parler au client dans leur dos, appuyé à leur banquette. rarement aussi déçu d'un établissement réputé.
Visité en juillet 2024
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Decevant
Habitués du Gabriel depuis 2009, nous constatons des changements décevants.
Si le cadre et le personnel sont irréprochable, la carte s'est réduite drastiquement, sans que cela explique une montée en gamme des plats proposés : bons, comme d'habitude. Les desserts, en revanche, sont très quelconques. Et que dire de l'addition : incohérente. Pour la 1ere fois de ma vie, je suis insatisfaite du montant payé.
Et j'ajouterais que relancer 4 fois ses clients ayants réservé et déjà payé la cation de 60€ nous à paru abusif.
Bref, déçus du nouveau chef et de la gestion du Gabriel.
Si le cadre et le personnel sont irréprochable, la carte s'est réduite drastiquement, sans que cela explique une montée en gamme des plats proposés : bons, comme d'habitude. Les desserts, en revanche, sont très quelconques. Et que dire de l'addition : incohérente. Pour la 1ere fois de ma vie, je suis insatisfaite du montant payé.
Et j'ajouterais que relancer 4 fois ses clients ayants réservé et déjà payé la cation de 60€ nous à paru abusif.
Bref, déçus du nouveau chef et de la gestion du Gabriel.
Visité en décembre 2023
We came expecting to eat at a Michelin star restaurant, but ended up eating at the bistro. Service was lacking attention to detail, but overall food was very well cooked and presented.
Visité en décembre 2023
Delicious food and superb wine pairings. We loved every minute of it
Visité en novembre 2023
Sublime!
Los platillos fantásticos, deliciosos y muy bien presentados! Parecen obras de arte en color y sabor.
Muy lindo lugar y bien ubicado frente al río. La recomendación del sommelier excelente!
Los platillos fantásticos, deliciosos y muy bien presentados! Parecen obras de arte en color y sabor.
Muy lindo lugar y bien ubicado frente al río. La recomendación del sommelier excelente!
LE GABRIEL GASTRONOMIQUE & BISTROT
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Lundi
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Mardi
19:30 - 21:15
Mercredi
12:00 - 13:45
et 19:30 - 21:15
Jeudi
12:00 - 13:45
et 19:30 - 21:15
Vendredi
12:00 - 13:45
et 19:30 - 21:15
Samedi
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Dimanche
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Mention particulière à l’invitation du chef pour partager un plat.